Риба с хек с печено месо с ниско съдържание на мазнини се счита за диетично ястие. Добре се абсорбира от организма, полезен е при заболявания на щитовидната жлеза, лигавиците, кожни проблеми, антиоксидант и регулира кръвната захар.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За хек
- печени във фурната:
- - 1 кг риба хек;
- - 2 лимона;
- - 1 лук;
- - 1 клон розмарин;
- - 2 клонки мащерка;
- - 1 китка магданоз;
- - сол
- черен пипер на вкус.
- За хек
- запечена в заквасена сметана:
- - 0, 5 кг филе от хек;
- - 0, 5 кг картофи;
- - 5-6 чл. л. заквасена сметана;
- - 1 супена лъжица. л. доматено пюре;
- - 1 малък лук;
- - 1 домат;
- - 1 скилидка чесън;
- - 0, 5 лимона;
- - масло;
- - сол
- смлян черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Печен хек с фурна Пригответе риба. Обелете го, изкормете го, изплакнете под студена течаща вода и нарежете на парчета с дебелина около 2-3 см. Нарежете лука, розмарина, мащерката и магданоза. Заедно лукът може да използва зелено.
2
Намажете тавичка с растително масло. Сложете нарязания хек. Сол, черен пипер по ваш вкус. Поръсете с нарязани билки. Нарежете лимона наполовина и изцедете сока върху рибата.
3
Поставете рибата хек в предварително загрята фурна на 200 градуса С. Печете ястието за около половин час. Сервирайте печена риба с лимонови клинове. За гарнитура предлагайте зеленчукова яхния, тестени изделия.
4
Печен хек в заквасена сметана Обелете картофите, измийте клубените. Потопете в гореща вода и гответе за 10 минути, докато се свари наполовина. След това изцедете водата, охладете картофите и нарежете на филийки с дебелина 1, 5-2 см. Добавете малко сол.
5
Изстискайте сока от половин лимон. Изплакнете филето от хек и нарежете на малки парченца. Сол, подправете с черен смлян черен пипер. Поръсете рибата с лимонов сок.
6
Прекарайте чесъна през чесън. Комбинирайте доматено пюре, заквасена сметана и чесън. По желание можете да добавите още 2 с.л. л. майонеза. Нарежете лука на ситно. Намажете домата с вряла вода, отстранете кожата и нарежете на кубчета. Добавете домата към сос от заквасена сметана. Разбъркайте.
7
Намажете формата с масло. На дъното на чиниите сложете халбите с варени картофи, поръсете с нарязан лук. След това подредете парчетата хек. Нарежете малко парче масло на кубчета и сложете отгоре рибата, за да стане по-сочна. Използвайте лъжица, за да разпределите дресинга от заквасена сметана. Покрийте формата с капак или фолио.
8
Загрейте фурната до 250 градуса С. Поставете рибата в нея. Ястието ще е готово за 20-30 минути след като заври соса. Поръсете настърган кашкавал отгоре, ако желаете.
Свързана статия
Как да печем скумрия във фурната във фолио
- хек
- как да се пече просто риба през 2018 година