Пилешкото месо често се използва в диетичното и ежедневното хранене. И това не е изненадващо: от нежно и немаслено пилешко ямче можете да готвите много вкусни и здравословни ястия. Ако готвите пилешко месо, получавате прекрасен пилешки бульон, който може да се яде като самостоятелно ястие или да се използва като основа за различни супи и сосове.
Изберете вашата рецепта
В този случай ще бъде лесно да готвите пилешкото месо: пилешкото месо, за предпочитане не замразено, трябва да бъде добре измито и варено с лук и дафинов лист в подсолена вода. Пилешкото месо се използва и за приготвяне на втори ястия - например можете да задушите пилешко със зеленчуци или да готвите пилешки котлети.
Ако нямате много време, можете просто да запържите пилешкото месо под формата на котлет или да го нарежете на порции. Пилето е лесно за пържене: благодарение на леката, деликатна структура на месото, пилешките парчета бързо се запържват, покриват се с вкусна златиста коричка. Можете също да готвите пилешко месо, така че готовото ястие да се превърне в истинска декорация на всяка празнична трапеза. За да направите това, можете да печете пиле с подправки и кайма.
Ще ни трябват: прясно пилешко месо, килограм смляно свинско месо, три глави лук, три филийки бял хляб, напоен с мляко, килограм гъби, две яйца и консерва ананас.
- Вземете прясно пиле, което никога не е било замразено.
- Направете плънка за пълнежа: смесете запържените гъби, леко запърженото свинско мляно месо, ситно нарязания омесен лук, бял хляб, яйца и ситно нарязани ананаси. Смесете всичко старателно.
- Измито и приготвено пиле отвътре и отвън с подправка къри.
- Напълнете пилето с каймата, като внимавате да не го натиснете твърде силно. След пълнеж, зашийте дупката с конец.
- Натрийте пилето отвън със сол и черен пипер, ако желаете, можете да намажете трупа със соев сос.
- Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете пилето там, предварително поставено в намазнена форма.
- Печете пилето при температура от 180 до 210 градуса за 70-80 минути. Времето за готвене зависи от размера на пилешкия труп. Готовото ястие може да се яде и топло, и студено.