Запеченото пиле е чудесен вариант както за гладни домакинства, така и за неочаквано пукащи гости. Пилето е много трудно за разваляне и достатъчно просто за приготвяне. Но се оказва вкусно и ароматно.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Пиле с гъби:
- пиле - 1, 5 кг;
- твърдо сирене - 400 г;
- моркови - 2 бр;
- пресни гъби - 400 г;
- домати - 6 бр;
- чесън - 5 скилидки;
- масло - 6 супени лъжици;
- смлян черен пипер;
- солта.
- Пиле със зеленчуци:
- пиле - 1 кг;
- моркови - 2-3 бр;
- домати - 4 бр;
- 5 скилидки чесън;
- сирене - 500 г;
- масло - 3 супени лъжици;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици;
- черен пипер грах;
- солта.
- Пиле с гъби в заквасена сметана:
- пилешко месо (варено или пържено) - 600 г;
- гъби - 200 г;
- масло - 3 супени лъжици;
- заквасена сметана - 200 г;
- пикантен доматен сос - 700 г;
- твърдо сирене - 2-3 с. л.;
- черен пипер;
- солта.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете обилно пилето в студена вода, сложете го в тенджера, налейте вода, сложете на среден огън и гответе за около 15-20 минути. Когато заври, добавете цели обелени моркови, поръсете с подправки и гответе до готовност. Извадете пилето, охладете и извадете месото от костите. Нарязваме морковите. Сварете гъбите и нарежете на малки парченца. Настържете доматите на едро ренде. Поставете слой моркови, слой гъби, слой домати в задушване, поръсете с нарязан чесън и подправки. Изсипете 200 грама бульон, покрийте с резенчета масло, отгоре сложете пилешко месо. Поръсете със сирене. Поставете във фурна, предварително загрята на 180 градуса и печете за 15-20 минути.
2
Измийте пилето, сложете във вряща солена вода, оставете да заври. Изсипете черен пипер, добавете обелени и нарязани моркови, сварете до омекване. Извадете пилешкото месо от костите и нарежете на малки парченца. Нарязваме морковите. Обелете доматите и нарежете на ивици. Намажете тигана с масло, сложете моркови, нарязан чесън, домати, внимателно изсипете 1 чаша бульон. Отгоре сложете резенчета масло, след това пилешко, покрийте с настърган кашкавал, смесен със заквасена сметана. Поставете във фурна, предварително загрята до 200 градуса и печете 15-20 минути.
3
Пилешко месо и гъби, нарязани на същите ивици. Загрейте 1 супена лъжица масло, сложете месо и гъби и пържете бързо, поръсете с подправки. Изсипете заквасена сметана, смесена с 3 супени лъжици гореща вода и доматен сос. Доведете до кипене, свалете от котлона. Намажете порционните форми с масло, наредете пилешката маса, поръсете със сирене и поръсете с останалото разтопено масло. Сложете в гореща фурна, печете до златисто кафяво.