На първо място, когато избирате яйца, проверете времето за производство. Обърнете внимание на маркировката на яйцето: буквата "D" означава, че яйцата са диетични и те се продават в рамките на 7 дни, като буквата "C" е яйце на маса, чийто период на изпълнение е 25 дни. Трябва обаче да се има предвид, че много прясно (3-4 дни) яйце все още няма да се обели много добре. Но все пак има няколко трика, за да улесни черупката от белтъка.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Веднага след готвене, пуснете яйцето в ледена вода за 10-15 минути. За да направите това, можете да добавите малко лед към студена вода.
2
Яйцата трябва не само да бъдат драстично изстудени, но леко да победят горещото яйце, докато се появят пукнатини, а след това веднага да се пуснат в студена вода и да се държат 10-15 минути.
3
Не изваждайте яйцата от водата, в която са варили. Тоест яйцата трябва да се охлаждат с вода.
Полезни съвети
Необелените варени яйца могат да се съхраняват в хладилник до 7 дни.
Когато готвите, можете да добавите сол към водата, така че яйцето да не се напука.
Трябва да знаете, че:
меко сварените яйца се варят 2-3 минути;
яйца в торбата - 5-6 минути;
твърдо сварени яйца - 8-9 минути.