Зеленчукова супа с тестени изделия - лек и вкусен първи курс. Готвим го на телешки бульон, но можете да вземете всеки друг месен бульон. Можете също да изберете всякакви зеленчуци, например, бялото зеле може да бъде заменено с карфиол. Чесънът и билките, добавени в края на готвенето, придават на супата аромат и богат вкус.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 100 gr. Паста "Маргаритки"
- 3 литра телешки бульон
- 200 gr. бяло зеле
- 2 картофа
- 1 среден лук
- 1 морков
- 3 супени лъжици консерви зелен грах
- 3 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка сушен босилек
- 0, 5 чаена лъжичка изсушен копър
- черни пиперки
- сол
Инструкция за употреба
1
Нарязваме зелето.
2
Изпратете варено зеле в прецеден бульон за 7-10 минути.
3
Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета.
4
Добавете картофите към бульона и гответе за 5 минути.
5
Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на ситно.
6
Обелете и настържете морковите.
7
Пасирайте лука и морковите в растително масло за 3-5 минути.
8
Подправете супата с лук и моркови. Добавете макароните.
9
Разбъркайте добре и гответе 3-5 минути.
10
Обелете чесъна, натрошете го с плоската страна на острието на ножа и нарежете на ситно.
11
Добавете зелен грах, чесън, черен пипер, босилек и копър. Гответе до готвене за 3 минути.
12
Разпределете готовата супа на порции и поръсете с пресни билки.
Полезни съвети
Смачканият чесън бързо ще придаде своя вкус и аромат. Добавете чесъна 3-5 минути преди края на готвенето.