Кефирът е кисело-млечна напитка, която се получава от краве мляко. Употребата на кефир е безспорна, тъй като съдържа голям брой гъбички и бактерии, които подобряват работата на човешкото тяло. Използвайки кефир, можете да приготвите пълноценно хранене за цялото семейство.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- хеш:
- 3 пресни краставици;
- 1 цвекло;
- 1 куп копър;
- 0, 5 чаши заквасена сметана;
- 1, 5 литра кефир;
- 10 броя репички;
- сол на вкус.
- Хеш кафяви:
- 300 г кайма;
- 1 яйце
- 1 чаша кефир;
- 3 глави лук;
- 3 чаши брашно;
- сол;
- смлян черен пипер;
- растително масло.
- Орехово руло:
- 2 яйца
- 1 кутия кондензирано мляко;
- 2 чаши кефир;
- 1 чаена лъжичка сода;
- 1, 5 чаши брашно;
- 200 г стафиди;
- 300 г ядки.
Инструкция за употреба
1
хашиш
Измийте 1 голямо или 2-3 малки цвекло в много течаща вода. Сложете цвеклото в тиган, напълнете го с вода и вари до готовност. Изцедете водата от тигана, охладете и почистете цвеклото.
2
Измийте 10 парчета репички, 3 пресни краставици и куп копър.
3
Нарязваме ситно нарязаното цвекло, краставиците, репичките и копъра. Сложете нарязани зеленчуци в тиган.
4
Изсипете 1, 5 литра кефир в тигана. Добавете същите 0, 5 чаши заквасена сметана и сол на вкус. Смесете всичко.
5
Сервирайте okroshka на масата студена. По желание сервирайте горещо варени картофи към okroshka.
6
месни палачинки
Обелете и нарежете на ситно 3 глави лук.
7
В дълбока купа смесете 300 г кайма, нарязан лук, 1 яйце, 1 чаша кефир. Добавете сол и черен пипер на вкус.
8
Изсипете около 3 чаши брашно с кайма и кефир и омесете тестото.
9
Загрейте олиото в тиган. Оформете масата за палачинките с лъжица и пържете от двете страни до златисто.
10
Сервирайте палачинките горещи на масата.
11
Орехово руло
Смесете 2 яйца, 1 консерва (380 г) кондензирано мляко, 2 чаши кефир, 1 чаена лъжичка сода.
12
Изсипете 1, 5 чаши брашно в течна основа за тестото и разбъркайте всичко, докато бучките напълно изчезнат.
13
Нарязваме на ситно 300 г ядки. Изплакнете 200 г стафиди в топла вода и ги подсушете с хартиена кърпа.
14
Покрийте тигана с хартия за печене и изсипете тестото върху него. Разпределете отгоре равномерно ядки и стафиди.
15
Поставете листа за печене във фурната, предварително загрята на 200 градуса, и печете рулото за 15 минути.
16
Извадете тигана от фурната. Внимателно, опитвайки се да не се изгорите, разточете тортата с рулото. Използвайте чисти памучни ръкавици.
17
Печете рулото за още 15-20 минути. Сервирайте го на масата, като режете.
18
Сервирайте киселото мляко на масата като напитка. Можете да го пиете в чистата му форма и подсладена или осолена на вкус.
Приятен апетит!
Свързана статия
Какво е кефир полезен за човек