Супата с бастурма на пръв поглед изглежда трудно за приготвяне. Но тя се приготвя много просто, за супата, която не е необходимо да пържите, достатъчно е да наблегнете на вкусовата гама на основните съставки. Преди сервиране супата се украсява с пресни билки.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- бастурма (може да бъде заменена с друга пореза) - 200 грама,
- кръгъл ориз - 2 шепи,
- див ориз - 1 шепа,
- картофи - 3 бр.,
- моркови - 1 бр.
- лук - 1 бр.,
- чесън - 2 скилидки,
- масло - 20 грама,
- Lavrushka - 2 листа,
- червен пипер - 1 чаена лъжичка,
- доматено пюре - 1 чаена лъжичка,
- малко сол
- смлян черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Налейте вода в тиган и я сложете на среден огън. Докато водата се загрява, обелете картофите (3-4 неща). Нарежете картофите на средни кубчета.
Добавете картофите в тенджерата с вряща вода и два листа лавр, добавете малко сол.
2
Нарежете ситно бастурмата (на тънки ивици или на малки кубчета, който иска) и я сложете в тиган с тенджера. Бастурмата може да бъде заменена с всяко друго сушено или дори пушено месо.
3
Гответе бастурмата с картофи за около 4-5 минути и добавете към тях един гост див ориз. Гответе още 10 минути и добавете кръгъл ориз (по-добре да изплакнете).
4
Обелете чесъна, нарежете лука на кубчета, морсовите филийки.
Прехвърляме зеленчуците в блендер и накълцваме, добавяме доматеното пюре и малко червен пипер в зеленчуковото пюре.
5
Добавете зеленчуков дресинг към супата пет минути след кръглия ориз, варете 15 минути с периодично разбъркване.
6
Готова супа, сол, черен пипер и добавете малко парче меко масло. Извадете тенджерата супа от котлона. Сервирайте супата на масата в порционирани чаши. Гарнирайте с пресен копър или магданоз.