Всички домакини знаят, че плодовете и зеленчуците не лежат в хладилника дълго време и скоро губят външния си вид и вкус. Предлагаме няколко ефективни съвета как да запазите свежестта на зеленчуците и плодовете.
Изберете вашата рецепта
- Често в инструкциите за хладилника можете да прочетете, че някои продукти трябва да бъдат измити преди да запълнят рафтовете. Специалистите обаче имат различно мнение по този въпрос. Ако искате зеленчуците и плодовете да останат свежи по-дълго, дръжте ги далеч от влагата. Ако са много мръсни, избършете със суха кърпа или кърпа. А водата разрушава естествените защитни свойства на продуктите, причинява мухъл и гниене. За да избегнете това, използвайте допълнителна хартиена кърпа вътре в контейнера.
- Незрелите плодове и зеленчуци се съхраняват най-добре в помещение, а не в хладилник. Това ще им даде малко съзряване и ще предотврати процеса на гниене за известно време. Експертите също съветват да съхранявате домати, краставици и чушки в хартия или просто да отворите торбички в стаята. Така те бавно губят своята еластичност.
- Ако след готвене на някое ястие все още имате нарязани зеленчуци (моркови, целина), тогава те трябва да бъдат поставени в контейнери с вода.
- Ако искате да запазите аромата и свежестта на плодовете по-дълго, по-добре е да ги съхранявате в най-топлата част на хладилника (обикновено това е специално отделение отдолу).
- Важно е да запомните съвместимостта на продуктите, когато ги поставяте в хладилника. Добре известно е, че бананите, крушите, сливите, кайсиите, мангото, доматите след узряване отделят веществото етилен. И ябълките, пъпешите, дините, тиквите, картофите и морковите са чувствителни към него, те бързо започват да гният. Такъв квартал е очевидно нежелан. Затова трябва да се избягва, за да се запази свежестта на продуктите по-дълго. Отделно си струва да пазите лук от картофи. Последните покълват бързо, ставайки неядливи.
- Както се оказа, лукът и чесънът обичат тъмното. По-добре е да ги съхранявате в хартиени торби с вентилационни отвори в хладно помещение или в хладилник.
- Картофите ще останат свежи по-дълго, ако се поставят с ябълки. Също така, грудките са противопоказани при пряка слънчева светлина. От това те стават отровни.
- Аспержите и броколите трябва да се съхраняват, подобно на цветята, в чаша вода. От това те остават сочни и вкусни за дълго време.
- Пластмасовите торбички са подходящи само за грозде. И тогава трябва да го държите не в клъстери, а в отделни плодове. Други плодове и зеленчуци се нуждаят от хартиени торби с вентилация или отворени пластмасови, дървени контейнери.