Комбинацията от шампиньони и пиле е много добра за приготвяне на различни закуски. Допълнете го с други съставки и ще получите перфектната ваканционна храна. Опитайте да добавите резени екзотичен ананас към това дуо или добавете узрели домати и пикантен крем сирене за сочност и пикантност.
Изберете вашата рецепта
Вкусна пилешка салата с гъби
съставки:
- 500 г филе от пилешки гърди;
- 150 г средни шампиньони;
- 150 г консервиран ананас (без течност);
- 3 листа зелена салата;
- сол;
За соса:
- 3 супени лъжици майонеза;
- 1 чаша 2% натурално кисело мляко (125 г);
- 4 супени лъжици сухо бяло вино;
- 1 супена лъжица Руска горчица.
Вместо пресни шампиньони можете да вземете мариновани или осолени гъби и да ги изплакнете обилно под студена течаща вода.
Измийте листата от зелена маруля и внимателно ги подсушете с хартиена кърпа, като внимавате да не се повредите. Сварете пилешкото филе и гъбите до омекване в подсолена вода в различни съдове, сгънете в гевгир и охладете. Нарежете бялото месо на тесни ивици, гъбите на красиви надлъжни филийки. Смелете ананасите на триъгълни филийки.
Покрийте листата за салата с дълбока стъклена купа. Направете сос със смес от майонеза, кисело мляко, горчица и вино. Разбийте го с камшик, подправете предварително приготвените съставки на ястието със закуски и разбъркайте. Оставете салата от гъби и пиле да кисне 1-2 часа в хладилник и сервирайте.
Сърдечна вкусна салата с пилешко и шампиньоно
съставки:
- половината пилешко месо (600-700 г);
- 350 г шампиньони;
- 400 г домати;
- 1 лук;
- 200 г крема сирене твърдо сирене (агнешко, тилситер и др.);
- 3 скилидки чесън;
- 4-5 супени лъжици майонеза;
- 30 г копър;
- сол;
- растително масло.
Тази салата се нуждае от сочни, сладки домати, като Bull Heart, Orange Pear, Rio Grand или Cherry.
Гответе пилешкото месо, като го понижите във вряща подсолена вода на среден огън за 35-40 минути. Извадете половината труп от бульона, отделете месото от костите и нарежете на ситно. Сложете гъбите в тиган, изсипете вода, доведете до кипене и гответе гъби за 20 минути. Нарежете ги на малки парченца и запържете в растително масло заедно с нарязан лук.
Нарежете доматите на дебели кръгчета и ги наредете близо един до друг в кръгла или овална купа за салата с плоско дъно и високи страни. Разстелете пиле отгоре и след това шампионки. Настържете сиренето на ситно ренде, смесете го с натрошен чесън и майонеза, омесете до гладкост и разпределете на равен слой върху гъбите. Поръсете салатата с нарязан копър и я сложете в хладилник за няколко часа, или по-добре през нощта, така че да се настоява добре. Покрийте съдовете или затегнете с прилепващ филм, за да не погълне ястието от други храни.
Свързана статия
Пилешки гулаш