Всички празници обикновено се празнуват с торта. Може да се приготви нестандартна почерпка под формата на чанта и да зарадва ученика с отлично завършване на четвърт.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 6 яйца;
- - чаша захар;
- - 1, 5 чаши брашно;
- - чаена лъжичка бакпулвер
- За слоя торти:
- - 250 мл крем (35-37%);
- - 250 г извара;
- - 2/3 чаши захар;
- - 0, 5 чаена лъжичка ванилин
- За протеинов крем:
- - 3 катерици;
- - 230 г захар;
- - 85 г вода;
- - 1/3 чаени лъжички вода;
- - 1-2 супени лъжици какао;
- - лимонена киселина;
- - син и жълт хранителен цвят
- За пълненето:
- - 2-3 банана;
- - 3 киви
Инструкция за употреба
1
Направете торти. Разделете яйцата на жълтъци и катерици. Разбийте белтъците на миксер с голяма мощност до получаване на снежнобяли пикове. Постепенно добавете захарта, предварително смесена с ванилията.
2
Резултатът трябва да бъде пищна, стабилна маса. След това намалете скоростта на миксера, въведете жълтъците един по един. Щом съдържанието е в равномерно състояние, добавете брашно, смесено с бакпулвер.
3
Сега смесете само с шпатула. Покрийте правоъгълната тава за печене с пергаментова хартия, прехвърлете тестото в нея. Печете на 170 ° C за около 45 минути.
4
В края на печенето обърнете тигана с бисквити върху поставката за тел. Оставете да изстине напълно. Пригответе крем за слоести торти. Разтрийте изварата през сито, добавете захар, разбъркайте.
5
Въведете бита сметана в масата на изварата. Обелете плодовете, нарежете на кръгчета. Нарежете бисквитата наполовина по дължина. Сгънете получените 2 питки един върху друг.
6
Изрежете формата на раницата и предния джоб. Смелете парчетата в трохи. След като добавите малко сметана, разбъркайте, докато се образува гъста лепкава бисквитена маса. Слоени с торти от сметана и плодове.
7
Направете странични джобове и дръжка от бисквитена маса. Залепете частите към чантата с крем. Пригответе протеинов крем. Вкарайте добре охладените протеини в стабилна пяна.
8
Поставете тенджера с вода и захар на среден огън. След като заври захарен сироп, открийте 4 минути и изсипете лимонена киселина. Гответе 3-4 минути, докато мързеливите мехурчета.
9
Готовият сироп (капка сироп в студена вода трябва да запази формата си) изсипете на тънка струя в протеиновата маса и разбийте сместа с миксер за 10 минути. Въведете какаото.
10
Готовият крем, откъсвайки се от остриетата, поддържа формата си. Преди да работите с крема, трябва да го поставите в хладилника за около 40 минути, ще бъде по-добре да запазите конфигурацията.
11
Разделете протеиновия крем на 2 части, разбъркайте във всяка боя. Покрийте чантата със син крем, с изключение на джобовете и химикалката. Изгладете по-добре с ръка, тогава повърхността ще бъде гладка.
12
Ако няма хранителни оцветители, можете да тонирате крема с продукти. Розов цвят се получава чрез добавяне на сироп от червено сладко. Кафяво с какао и жълто с куркума.
13
Напълнете сладкарската торбичка с жълт крем, като използвате приставката за звезди, първо извършете контурите на раницата, а след това и предния джоб. Накрая оцветете страничните джобове.
14
Украсете предния джоб с тясната дюза на тръбата, изобразете букви и цифри. Покрийте дръжката с крем, като я изглаждате с мокра ръка. Поставете тортата в хладилник за 4-6 часа.
