Сезонът на тиквите е в разгара си. Научете се да готвите това просто пюре от супа от тиква, оказва се, че е много удовлетворяващо. Специална технология ще спести всички витамини и ще направи супата полезна. Свежа домашна тортила ще допълни вкусен обяд!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За супа:
- - тиква - 1/2 бр.
- - картофи - 2 бр.
- - моркови - 1 бр.
- - студено пресовано масло или сметана - 50 gr
- - подправки: асафоетида, смлян кориандър, черен смлян черен пипер
- - сол на вкус
- За украса: тиквени семки, заквасена сметана
- За палачинки от леща:
- - леща - 1 супена лъжица.
- - сол на вкус
- - хмел сунели
- За торти:
- - брашно - 2 супени лъжици.
- - растително масло - 7 супени лъжици.
- - вода - 1/2 с.л.
- - сол - 1 ч.л.
- - смлян кориандър
Инструкция за употреба
1
За тази рецепта е необходимо предварително да накиснете една чаша леща. Това трябва да стане 8 часа преди приготвянето на супата или през нощта. След това време изплакнете лещата в хладна вода. Добавете малко чиста вода и разбийте лещата с блендер заедно със сол и подправка от супел хмел.
2
Измийте и обелете зеленчуците. Нарежете ги на произволни парчета. Първо сложете картофите и морковите, за да готвите. Когато тези зеленчуци се сварят, докато се сварят наполовина, добавете тиква в тигана. Гответе още няколко минути, тиквата бързо ще стане мека. Изключете супата и я оставете да изстине.
3
Междувременно запържете сварените ленени палачинки. Плънката може да бъде почти течна. Между другото, такива палачинки могат да бъдат направени и от напоена каша. Сотирайте лещата кайма в големи количества растително масло. Котлетите ще бъдат мазни, въздушни и не сухи.
4
След това пригответе тестото за кекс. Пресейте две чаши брашно. Можете да добавите трици или да вземете малка порция пълнозърнесто брашно. Така тортите ще бъдат по-полезни. Към брашното добавете 7 супени лъжици растително масло, сол и кориандър. Втрийте маслото с пръсти в брашното. След това добавете малко повече от половин чаша вода и омесете тестото. Отделете тестото настрана за 10 минути.
5
Посолете охладените зеленчуци и добавете подправки. Плънкате зеленчуци с пасатор. Добавете две супени лъжици растително масло със студено пресоване. Тя може да бъде горчица или зехтин. Можете също така да използвате масло, ако няма навик от растителни масла. Супата е готова!
6
Разделете тестото за тортилите на 8 части. Разточете всяко парче предварително с точилка. Загрейте добре изсушен тиган и запечете всяка торта на силен огън. Тортите ще бъдат надути. Много е вкусно!
7
Гарнирайте с пюре супа с фритери, тиквени семки и заквасена сметана. Можете да добавите още студено пресовано растително масло директно в чиниите. Това ще помогне на органите да бъдат смазани и да работят добре.
Полезни съвети
По желание можете да добавите към зеленчуковия състав на супата още тиквички или тиквички и пресни билки. След охлаждане надупчете зеленчуците и зелените с пасатор.