За да сервирате първоначално салатата, можете да направите кошнички със сирене. Те се оказват ажурна, елегантна, необичайна форма. Такива кошници са подходящи за всяка салата, важно е пълнежът да се комбинира със сирене, тъй като кошниците също са годни за консумация. Ако искате да опитате да направите оригинални кошници за сирене, можете да добавите към сиренето зелени или настърган чесън. Дантелени, подредени "чинии" от сирене ще бъдат украса на всяка празнична трапеза.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- продукти:
- • Твърдо сирене (или кашкавал) - 400 gr
- • Растително масло (за смазване) 1-2 с.л.
- • Нишесте или брашно - по желание
- Аксесоари за кошници (по избор):
- • Чаши или чаши - 6-8 бр.
- • Плоска чиния - 1 бр.
- • Формички за кекс
Инструкция за употреба
1
Можете да направите кошнички за сирене по много начини. Можете да разтопите сиренето в микровълновата, във фурната и дори в тиган. Можете да придадете форма, като използвате обърнати чаши, чаши или полагате сирене на дъното на мъфини. Около 100 грама сирене води до 5 малки кошници.
2
Най-бързият начин за приготвяне на кошнички със сирене е с микровълновата. Твърдото сирене се разтрива на средна ренде. Плоска чиния се намазва с растително масло и върху дъното й се изсипва сирене. Поставете чинията в микровълновата и оставете сиренето да се разтопи. Извадете чинията на масата, оставете леко да се охлади, не повече от 1 минута. След като вземете тортата със сирене с ръце или шпатула, почукайте я върху обърната чаша. Можете също така леко да поставите сирената маса в тава за торта. Гореща кошница със сирене трябва да се охлади поне четвърт час. За да направите това, той може да бъде поставен на хладно място или дори изпратен до хладилника.
3
Можете да разтопите сиренето, като използвате сух тиган с незалепващо покритие. На дъното му се изсипва и настърган кашкавал и се оставя да се разтопи на лек огън. Важно е да регулирате огъня, така че тънките краища на ажурната плоча със сирене да не станат кафяви. Когато сиренето се разнесе, тиганът се слага на масата. Препоръчително е предварително да покриете масата с мокра кърпа, в този случай тортата със сирене се отстранява по-лесно. След като преобърнат кръга сирене в чаша, оформяйки кошница.
4
Ако трябва да готвите много кошници наведнъж, тогава можете да разтопите питите със сирене във фурната. За да направите това, покрийте листа за печене със силиконов килим или хартия за печене, разпределете сиренето на кръгчета, внимателно го изравнявайте. Поставете листа за печене в гореща фурна, оставяйки да се разтопи равномерно. След като го извадят от фурната и използват шпатулите, за да го разпределят по дъното на чашите и във формите.
Обърнете внимание
• Не оставяйте дълго време да се охлади в хладилника, така че кошничките със сирене да не са влажни.
• Напълнете със салата непосредствено преди сервиране.
• Важно е да работите бързо, докато кошниците са топли, но еластични.
Полезни съвети
• Ажурни кошници се получават, ако използвате малко количество сирене и го изсипете в кръг, оставяйки малки празни места.
• Ако пълнежът за салата е течен, по-добре е да приготвите по-плътни кошнички със сирене. За да направите това, сиренето се изсипва с плътен, плътен слой.
• Сиренето може да се приема не само от един сорт, но и смесени различни сортове, като скъп пармезан и гауда. Важно е сиренето да е с високо съдържание на мазнини.
• Добавете 1-2 с.л. л. нишесте или брашно, ако кошницата се раздробява след готвене. Обемните съставки ви позволяват да "комбинирате" сиренето заедно и да му придадете еластичност.