Шарлот - торта, лесна за приготвяне и в същото време много вкусна. Това е идеален вариант както за всекидневни, така и за празнични десерти, който върви добре с чаша горещ чай или ароматно кафе. Направете шарлот върху заквасена сметана с круша или ябълка и банан.
Изберете вашата рецепта
Круша Шарлот върху заквасена сметана
съставки:
- 200 г заквасена сметана;
- 2 големи круши;
- 3 пилешки яйца;
- 320 г брашно;
- 150 г бяла захар;
- 1 ч.л. сода;
- половин лимон;
- 1/2 ч.л. ванилова захар и канела;
- 50 г пудра захар;
- растително масло.
Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете малко заквасена сметана, след това захар и разтрийте всичко добре до гладко с размахване или с миксер на средна скорост. Докато бъркате, изсипете брашно, сода, канела, ванилова захар и омесете гъсто тесто. Измийте крушите, подсушете ги с дебела кърпа, внимателно нарежете заедно, нарежете сърцевините и нарежете месото на дълги еднакви филийки. Разтрийте жар на лимона на фина ренде, изцедете сока.
Загрейте фурната до 180oC. Смажете дъното и страните на кръгла, устойчива на топлина форма с растително масло, като използвате четка за готвене. Изсипете половината от тестото в него и поставете резени круши в него в кръг. Поръсете ги с цитрусова коричка, поръсете с лимонов сок и залейте с останалата брашна маса. Печете шарлотата на заквасена сметана за половин час. Поръсете го с пудра захар през сито с фина мрежа, нарежете на триъгълни парчета и сервирайте с чай като независим десерт с бита сметана, сметана или конфитюр.