Салата Capercaillie Nest е много вкусно, удовлетворяващо и неусложнено ястие. Благодарение на екзотичния си вид, тази салата ще бъде прекрасна декорация за всяка празнична трапеза. "Гнездо на глухар" се отнася до тези ястия, в които външният му дизайн играе важна роля, заедно с вкуса и здравословните качества.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 500 г пилешко месо;
- - 500 г картофи;
- - 5 пилешки яйца;
- - 4 пъдпъдъчи яйца (за украса);
- - 250 г пресни краставици;
- - 100 г лук;
- - растително масло;
- - майонеза.
Инструкция за употреба
1
Първо, сварете пилето в подсолена вода (около 20 минути след вряла вода).
2
Изчистваме лука от люспите, нарязваме на малки парченца, заливаме с вряла вода и оставяме за 10 минути (това е необходимо, за да не се горчи лукът). След определеното време изцедете водата и измийте лука под студена течаща вода.
3
Измийте картофите, обелете ги и ги нарежете на малки ивици или ги натрийте на ренде, предназначени за приготвяне на корейски салати.
4
Поставете нарязаните на ивици картофи в тиган, след като добавите към него малко растително масло, и го запържете до златисто кафяво. За да не залепват картофите по време на процеса на пържене, те трябва да се пържат на малки порции.
5
Обелете краставиците и нарежете на тънки ивици. Почистваме предварително сварените яйца от люспите, отделяме белтъците от жълтъците и разтриваме белтъците на ситно ренде. Измиваме зелените под течаща вода, подсушаваме с хартиена кърпа и я смиламе с нож.
6
Комбинираме в салатената купа всички съставки, приготвени за ястието (картофи, белтъчини, лук, нарязано пилешко филе и краставици), овкусяваме с майонеза и разбъркваме всичко старателно. Малко количество пържени картофи трябва да се остави за украса на салатата.
7
Поръсете готовата салата с нарязани билки, направете малка депресия в средата, в която разпределяме сварените и обелени пъдпъдъчи яйца. В кръг украсете салатата със сламки от пържени картофи.
Полезни съвети
Ако нямате пъдпъдъчи яйца, тогава можете да украсите салатата с яйца, направени от останалите жълтъци. За това жълтъците трябва да бъдат натрошени и смесени с майонеза и нарязани билки, докато се образува равномерна лепкава маса. От получената смес оформяме малки топчета във формата на яйца и украсяваме салатата с тях.