Въпреки факта, че съставките за приготвяне на салата Мимоза са най-прости, готовото ястие се оказва много елегантно и деликатно. Затова в продължение на няколко десетилетия тази салата остава едно от най-популярните ястия на празничната трапеза. Прави впечатление, че през това време са създадени не по-малко интересни вариации на базата на класическата рецепта за Мимоза.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- консерва риба с консерви (розова сьомга)
- риба тон
- сардини
- вид риба)
- 3 средно варени картофа
- 2 средно варени моркови
- 3 твърдо сварени яйца
- 1 лук
- половин чаша ориз
- 100 грама сирене
- 75 грама масло
- 250 мл майонеза
- сол
- зеленина
Инструкция за употреба
1
Класическа салата "Мимоза"
а. Сварете картофите, морковите и яйцата. Натрийте картофи и моркови на ситно ренде. Отделете катериците от жълтъците, разтрийте катериците на фина ренде и разбийте жълтъците с пръсти на малки парченца. Омесете консервирана риба с вилица. Нарежете лука на малки кубчета, залейте с вряла вода, оставете да престои 7-10 минути, след което изцедете водата. Това няма да наруши деликатния вкус на салатата с острия вкус на суровия лук.
б. Салатата „Мимоза“ изглежда най-красиво в прозрачна чиния от кристал или стъклена салата, но, разбира се, можете да използвате всяка купа за салата, която имате.
Слоеве в следния ред:
- консервирана риба;
- лук, - варени картофи;
- варени моркови;
- яйчен белтък;
- яйчни жълтъци.
Всеки слой, с изключение на последния (от жълтъците), е покрит с тънък слой майонеза. Посолете картофения слой. Можете да украсите горния слой със ситно нарязан зеленчук или зелен лук.
2
Салата Мимоза с ориз
Съставът на салата Мимоза с ориз е почти същият като предишната рецепта, вместо варени картофи се използва само варен ориз. За предпочитане е оризът да се използва кръгло, а не дългозърнесто.
3
Салата Мимоза със сирене и масло
Ако искате ястието да има особено мек и деликатен вкус, опитайте сирене и масло. Сиренето може да се приема като най-разпространеното руско и преработено.
а. Настържете сиренето на ситно ренде. Ако използвате пласирано сирене, първо го замразете и след това настържете. Това ще предотврати залепването. По същия начин настържете предварително замразеното масло.
б. Приготвянето на салата Мимоза със сирене и масло се различава от приготвянето на салата според класическата рецепта в последователността на слоевете. Първо сложете яйчните белтъци в купата за салата, след това сиренето и половината от консервираната риба. Намажете рибата с майонеза, след това сложете слой лук, масло и останалата половина от консервираната храна. Намажете с майонеза и сложете жълтъците.
Полезни съвети
Преди сервиране е препоръчително да държите салата Мимоза поне 2 часа в хладилник. Това е необходимо, така че майонезата добре да прониква във всички слоеве.
Сервирането на порционна салата е по-добре с дървена шпатула - тя няма да счупи слоевете.
Последователността на полагане на съставките в салата Мимоза не е строго правило, можете да експериментирате и да сложите слоевете в различен ред.