Менюто е първото нещо, което посетителят на ресторанта вижда, след като седне на маса. Красиво и добре съставено меню ще добави ласкателни отзиви към вашето заведение.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Изберете формат. Дълга и тясна тетрадка, брошура или солидна книга, подобна на старата. Корицата играе голяма роля.
Но основното, разбира се, е това, което е вътре. Естествено, никой няма да има меню и в допълнение към красива книжка с картинки всъщност трябва да има ястия с прилично качество, но доброто меню никога няма да навреди.
2
Важен вътрешен дизайн, оригинални решения, удобна и разбираема структура.
Менюто не трябва да изглежда бледо, но също така не си струва да заслепявате много.
Би било хубаво, ако всяко ястие (или поне най-скъпото и екзотично) беше придружено от кратки описания и илюстрации, за да се избегнат ненужни неприятни въпроси. Освен това, тези описания и илюстрации сами по себе си не трябва да се поставят твърде строго под формата на равномерен списък, особено що се отнася до изображенията. Те могат да бъдат направени като фон, приятно допълнение към текста, но не и референтна колона като енциклопедична. Такава свобода придава оригиналност и е приятна за окото.
3
Структурата на изграждането на менюто също е важна. На първо място, логиката. Очевидно ще е много странно да подреждате десерти или напитки на първата страница. Ястията трябва да се поставят в менюто в реда на тяхното предназначение. Между другото, за напитките. Разбира се, те обикновено се предписват в отделен блок, като всичко останало, и това е напълно нормално, но можете да добавите леки, ненатрапчиви препоръки, че препоръчваме такова и такова вино например на такова и такова ястие. Можете да маркирате това с връзка или да използвате малко изображение на съответната бутилка вино отстрани на основното ястие.
4
С една дума, нищо не трябва силно да ви ограничава и ограбва. Има няколко логически общоприети канона, които трябва да се придържате, но вашето въображение и изобретателност играят решаваща роля. Авторските находки и решения ще различават менюто на вашата институция от останалите.