Пухови тръби с пълнител могат да се приготвят у дома. Това изобщо не е трудно - ще трябва да се запасите с продукти и малко оборудване.
Изберете вашата рецепта
За приготвянето на слоеве тръби в производствени условия се използват метални или калаени шишарки. Отивайки да направят вкъщи сладка за торта, домакините преди всичко са изправени пред необходимостта от закупуване на такива продукти. Не толкова отдавна намирането им беше съвсем просто - шишарките се продаваха във всички магазини за хардуер. По желание можете да направите домашни шишарки от налични материали.
Как сами да направите шишарки за готвене на тръби
Използвайки обикновени инструменти като чук и клещи, можете да направите добри шишарки. Като материал за тях са подходящи добре измити тенекиени консерви изпод яхнията или кондензираното мляко. Такива шишарки ще продължат повече от десетина години. Те дори не трябва да са добре фиксирани - просто се срутват до желаната форма. Деформация в тези условия, при които продуктите ще се използват, те не са застрашени.
Ако тази опция не е налична, можете да направите шишарки от картон или офис хартия и обикновено фолио за храна. Разточете лист картон или хартия с торба, отрежете острата част от нея и я фиксирайте с телбод, за да не се обърне. Можете да мигате това място с нишки, но не през, а само от страната, където хартията свършва. Увийте получения конус с алуминиево фолио.
Как да направите тръби върху домашно приготвени шишарки
Когато работата върху конусите-заготовки най-накрая приключи, можете да пристъпите към производството на тръби. Купете или пригответе бутер тесто у дома. Внимателно го разточете на дебелина 5 мм. Нарежете на ивици - те трябва да имат дебелина около 3 см, дължина - 30-40 см. Завийте лентите тесто върху шишарките на обиколките. Пригответе лист за печене - покрийте го с пергамент или го намокрете с вода, в зависимост от това какъв е неговият материал.
Поставете бъдещите тръби върху лист за печене, шевът на тестото трябва да бъде в долната част. По-добре е тръбите да се пекат според следната схема. Поставете тигана във фурната, предварително загрята до 240 градуса по Целзий, задръжте за 10 минути, след което намалете температурата - тя трябва да бъде 160 градуса. Печете рулцата за още 20 минути. Те трябва да бъдат отстранени от конусите горещо - използвайте кранове. Понякога тръбите навлажняват. Ако е необходимо, можете да ги изсушите във фурната и без шишарки - поставете за още 10 минути във фурната и задръжте при температура 60 градуса.
Не разглобявайте и не изхвърляйте шишарки, направени преди готвене. Ако обичате да готвите домашни торти, те ще ви бъдат полезни отново и отново.