Чудесен вариант за домашно приготвена супа от месен бульон ще се хареса на вас и вашето семейство. Приготвя се бързо и лесно и, разбира се, разнообразява менюто ви за обяд. Съставките тук са най-простите, които винаги можете да намерите в кухнята.
Изберете вашата рецепта
съставки:
- 1 чаша брашно;
- 2 сурови пилешки яйца;
- 3 глави лук;
- 1 морков;
- 3 супени лъжици доматено пюре;
- 4 картофа;
- 30 г пресни билки.
Получаване:
- За да приготвим супа, се нуждаем от месен бульон, за това сварете всяко желано от вас месо (свинско, говеждо или пилешко) във вода. Ще продължим да работим с бульона, но месото в тази рецепта не е необходимо, оставете го за други ястия.
- За рула трябва да омесите тестото: в дълбока купа разбийте няколко яйца, добавете половин чаена лъжичка фина сол и чаша брашно. Разбъркайте добре съставките и след това омесете тестото с ръце, то ще се окаже доста стръмно. Придайте му кръгла форма, покрийте с чиста кърпа или кърпа, оставете я да почине малко.
- Докато тестото се утаи, нека се погрижим за зеленчуците. Обелете лука, нарежете на ситно.
- Загрейте тиган с олио, добавете прясно нарязан лук и запържете, докато стане прозрачен.
- На следващо място, добавете доматено пюре и сол по ваш вкус, можете да пипер. Разбъркайте до гладкост, запържете за 2 до 5 минути, не повече. Изключете огъня.
- Докато пълнежът с лук се охлажда, обелете морковите и настържете с големи клетки. Запържете настърганите моркови в олио в отделен тиган за няколко минути. Нарежете обелените картофи на средни кубчета.
- Разделете останалото тесто на две равни части. Разточете всеки на тънък правоъгълник.
- Разпределете охладения пълнеж от лук върху тестовите слоеве, на 1-2 см от краищата. Внимателно навийте на рула, притиснете здраво краищата на тестото.
- Нарежете напречно на филийки 3 сантиметра.
- Сварете месния бульон, хвърлете в него настърганите моркови и след няколко минути картофи. Доведете бульона отново до кипене и след това намалете рулцата лук.
- Гответе супа буквално 7-10 минути, основното е, че картофите са напълно сварени. Изключената супа все още трябва да се влива около 20-25 минути.