Candy, чийто състав предвижда карамелизирана захар, се нарича карамел, а прозрачен вариант на тези сладки се нарича бонбони. За производството на домашни бонбони използвайте сироп, течно сладко, мед или лимонов сок. Домашните близалки могат да бъдат увити в прозрачни опаковки за бонбони или направени върху клечка.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- гранулирана захар
- мед
- лимонов сок
- преварена вода
- коняк
- дървени шишчета
- силиконова подложка
- плесени
- растително масло без мирис
- сироп
Инструкция за употреба
1
Скъпа близалки.
Изсипете 1 с. Л. В тенджера. гранулирана захар, добавете 1 с.л. лъжица мед, 2 супени лъжици. супени лъжици преварена вода и 1 с.л. лъжица лимонов сок. Разтопете сместа до сироп. Потопете дървените шишчета в сиропа, издърпайте и навийте захарните нишки върху шишчето. Потопете бонбоните периодично в купа със студена преварена вода.
2
Пастилки с аромат на коняк.
Разтопете на слаб огън 2 чаши гранулирана захар, 4 супени лъжици. супени лъжици преварена вода, 2 супени лъжици. супени лъжици ракия. Добавете две капки лимонов сок. Разгънете силиконовата подложка, изсипете вискозен сироп върху нея на малки порции, на разстояние една от друга. Поставете дървени шишчета в сгъстяващия сироп. Охладете бонбоните и ги извадете от постелката.
3
Шоколадови бонбони.
Разбъркайте в тенджера 2 чаши гранулирана захар, 3 с.л. супени лъжици какао на прах. Изсипете 5 с.л. супени лъжици вода и загрейте на огъня. Намажете формите с растително масло. Когато сиропът стане хомогенен, захарта и какаото се смесват напълно, изсипете бонбонената маса във формите, залепете дървени пръчици в тях и охладете.
4
Бобчета от касис
Изсипете две чаши гранулирана захар в кофа, добавете 3 с.л. супени лъжици вода и супена лъжица сироп от касис. Разтопете масата на слаб огън, изсипете върху силиконова подложка или във форми. Вместо сироп от касис можете да вземете малинов или черешов сироп.
Обърнете внимание
Разтопената карамелна маса е много гореща, бъдете внимателни, когато работите с нея.
Полезни съвети
Направете бърз бонбон. Смажете метална супена лъжица с растително масло. Изсипете гранулирана захар върху нея, добавете капка вода и капка лимонов сок. Увийте дръжката на лъжицата с лепка и задръжте лъжицата над огъня, така че захарта да се разтопи. В течен сироп сложете дървено шишче и охладете бонбоните.