Искате ли да зарадвате гости и деца с отличен десерт? Купуването на сладолед в магазин е просто, но няма гаранция, че е направен от естествени суровини. Много по-интересно е да направите сладолед със собствените си ръце у дома, ще се окаже необичайно нежен, вкусен и изключително от пресни и натурални продукти. Гостите ще бъдат много доволни и определено ще изискват добавки.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 200 мл крем (33%),
- 3 жълтъка,
- 200 мл мляко
- 150 г захар
- ванилия на върха на нож.
Инструкция за употреба
1
Изсипете 200 мл мляко в тенджера и сложете на слаб огън, донесете до кипене и изключете. Отстранете получената пяна и охладете при стайна температура.
2
В отделна купа смесете 3 жълтъка, 150 г захар и ванилия на върха на нож. Разбийте обилно с миксер, докато се образува хомогенна маса. Не спирайте да биете, изсипете в тънка струя мляко.
3
Поставете приготвената млечна смес на бавен огън. В същото време трябва да продължите да бъркате с дървена лъжица, докато сместа се сгъсти. Охладете приготвения крем на стайна температура, след което го изпратете в хладилника.
4
В отделна купа старателно разбийте сметаната с миксер. И добавете към вече охладения крем, разбъркайте добре.
5
Прехвърлете приготвената смес в контейнер, покрийте със залепващ филм или капак и поставете във фризера. След 2-3 часа извадете контейнера от фризера, прехвърлете в друго ястие и разбийте бързо с миксер, сладоледът не трябва да има време да се разтопи. Прехвърлете разбитата маса отново в съд, покрийте и сложете във фризера.
6
Повторете процедурата след още 3 часа и отново поставете във фризера. След 3 часа сладоледът ще е готов. С помощта на специална лъжица за сладолед направете топки, подредете в купа и поръсете с настъргани ядки или шоколад.
Свързана статия
Как да си направите сладолед у дома без сметана и яйца