Солянка спечели почетно място на славянската маса. Приготвянето му не отнема много време, но резултатът ще изуми и най-изисканите гурмета. Наситеността на ястието се регулира от домакинята, в зависимост от броя на различните видове месо.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - Говеждо месо - 700 g
- - Колбаси - 100 g
- - Пушено пиле - 200 g
- - Наденица - 200 g
- - Лук - 150 g
- - туршии - 150 гр
- - Солени гъби - 100 g
- - Моркови - 200 g
- - Доматено пюре - 30 g
- - Заквасена сметана - на вкус
- - Подправки - смлян черен пипер, дафинов лист, сол
- - Зелените - копър, магданоз, каперси
- - Декорация - маслини, лимон
Инструкция за употреба
1
Трябва да сварите говеждо гърда, като към бульона добавите един лук и един морков, смлян черен пипер и дафинов лист. Когато бульонът е сварен, извадете морковите и лука от него.
2
Отделете месото от костите, нарежете го на ивици и след това хвърлете нарязаното месо във врящ бульон.
3
Когато готвите месо, нарежете туршиите със сламки и изпратете в бульона.
4
Колбасите, пилешкото и наденицата също се нарязват на ивици, запържват се в горещ тиган за две минути и се слагат в бульона.
5
Запържете лука и морковите до златисто, добавете доматено пюре, сложете всичко това в тенджера със супа.
6
Нарежете краставиците на ивици и след това ги изпратете в бульона. Пипер отново, сол, добавете каперси.
7
Добавете готовото ястие към заквасена сметана, може да бъде украсена и с резенчета лимон, маслини, билки.