Разбира се, качеството на меда днес значително се различава от меда, който е бил в старите времена. В наши дни заобикалящата природа и въздух са замърсени. Следователно, трябва да купите мед от приятел пчелар, така че вероятно да знаете в коя зона се намира пчелина. Ако купувате мед на пазар или панаир, не забравяйте да поискате сертификат за качество, защото рискувате да не купувате медицински мед, а точно обратното.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- механичен молив
- йод,
- микроскоп.
Инструкция за употреба
1
На първо място, трябва да помиришете меда, той трябва да има приятен флорален аромат, фалшивият мед с добавена захар практически няма миризма.
2
Вземете механичен молив (който при намокряне оцвети в лилаво) и капете в капка мед. Ако медът е поне леко оцветен, тогава той се разрежда с вода. Истинският мед не трябва да се оцветява.
3
В меда не трябва да има пчели или парчета восък. Много е лесно да се провери: разредете в чаша топла вода ½ чаена лъжичка мед. Ако забележите тъмни частици, които са слезли или, напротив, са се появили на повърхността, тогава медът е замърсен.
4
Небрежните пчелари често добавят нишесте и вода в мед, това може да се провери с йод. Вземете малко мед от дъното на консервата и разредете с дестилирана вода (малко), добавете капка йод към този разтвор. Ако разтворът стане син, това означава, че медът съдържа нишесте, така че е по-добре да не купувате такъв мед.
5
Можете да помислите за малко намазване на меда чрез микроскоп, кристалите от истински мед са с игла или звезда. За фалшивия мед кристалите имат правилни геометрични фигури или блокови форми.
6
Съберете лъжица течен мед, вдигнете и изцедете меда от лъжицата. Истинският мед ще се разтяга в непрекъснат поток, а медът, разреден със захарен сироп, ще капе на капки.
Свързана статия
Как да си направим ванилов сладолед