Малко хора могат да откажат пайове с ориз, яйца и зелен лук. Това домашно печене е в състояние да събере цялото семейство на една маса. Прясно изпечени пайове изпълват къщата с вкусен аромат и се изхвърлят от чинията за броени минути.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За теста:
- - 4, 5 чаши пшенично брашно;
- - 11 г мая;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици захар;
- - 1 супена лъжица. лъжица масло;
- - 500 мл вода;
- - 2 чаени лъжички сол.
- За пълненето:
- - 100 гр. Ориз на пара;
- - 6 яйца;
- - зелен лук на вкус;
- - 100 г масло.
- За пържене:
- - 50 мл растително масло.
Инструкция за употреба
1
Изсипете половин литър топла вода в купа и разтворете в нея 11 г мая. Добавете 2 супени лъжици захар, 2 чаени лъжици сол и 1 супена лъжица омекотено масло, разбъркайте добре. Добавете пресятото брашно и омесете тестото. Оставете тестото на топло за около един час.
2
Изплакнете добре. Сложете ориза в тиган, добавете 50 г масло и налейте 2-3 пъти повече вода от обема на ориза. Гответе ориз на слаб огън под капак (няма нужда да се притеснявате). След като водата се изпари, оризът може да се счита за готов.
3
Измийте зеления лук и нарежете на ситно. Вземете лук на вкус.
4
Охладете, сварете яйцата, обелете, нарежете на малки кубчета и смесете с варен ориз.
5
Добавете нарязания лук и разтопеното масло към ориза и яйцата, сол на вкус, разбъркайте.
6
Сложете тестото на масата, разделете на малки парченца. Разточете всяко парче тесто в торта. Върху торта сложете сервиране с гарнитура от ориз, яйце и зелен лук. Оформете пайовете.
7
Загрейте растително масло в тиган. Запържете пайовете от двете страни до вкусна коричка. Прехвърлете готовите питки на хартиени кърпи, за да премахнете мазнината. Сервирайте топло.