Този необичаен десерт получи името си в Ню Йорк, в ресторант Delmonico, когато през 1876 г. Аляска се превърна в един от щатите на Америка.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- Бисквитени бисквити (например Savoyardi) - 200 г;
- Сладолед - 600 г;
- Катерици - 4 бр.;
- Ледена захар - 100 г;
- Ванилия - 0, 5 ч.л;
- Лимонов сок - 1 ч.л.
Инструкция за употреба
1
Протеините трябва да бъдат предварително охладени. Разбийте охладените протеини на бавна скорост на миксера в продължение на 5 минути. След това започваме да добавяме лимонов сок и бием допълнително, за около 15 минути.
2
Сега добавете малко захар за глазура. Накрая добавете ванилията и разбийте още 3-5 минути на максимална скорост. Прехвърляме масата в сладкарска спринцовка. Включете фурната да загрее до 250 ° С.
3
В огнеупорна форма, в която ще сервираме нашия десерт, разстиламе слой бисквитки. Отгоре сложете сладолед. С помощта на спринцовка за сладкиши покриваме сладоледа и бисквитките с протеини от всички страни, така че да не се вижда нито първата, нито втората.
4
Печете в предварително загрята фурна за 5-7 минути. Знак за готовност: лек руж безе. Сервирайте веднага! Приятен апетит!