Понякога се чувствате като да се поглезите с нещо изтънчено и вкусно. И разбира се, искам това ястие да е полезно. През зимата ястията от тлъста риба са много популярни, защото тялото успява да компенсира липсата на витамин D.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За 4 порции:
- - филе от сьомга - 500 г;
- - широка юфка - 500 г;
- - млад спанак - 300 г;
- - заквасена сметана - 250 г;
- - зехтин - 2 супени лъжици;
- - лимонов сок - 2 супени лъжици;
- - смлян черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Първо трябва да сварите широка юфка във вряща подсолена вода, навреме, в съответствие с инструкциите на опаковката. След това сгънете юфката в гевгир и оставете водата да се отцеди напълно.
2
След това измийте филето от сьомга старателно, намажете с кухненска кърпа и нарежете на малки парченца с размер около два сантиметра.
3
Запържете получените парчета сьомга до златисто кафяво в половината количество зехтин.
4
В останалата половина от зехтина леко запържете ситно нарязания пресен млад спанак, след това добавете цялото количество заквасена сметана, разбъркайте добре, сложете вече пържените парчета сьомга в соса и оставете да къкри за пет минути на слаб огън.
5
Овкусете получения сметанов сос със сьомга и спанак с две супени лъжици прясно изцеден лимонов сок и черен пипер на вкус. Поставете варените юфка в соса и разбъркайте добре.
Полученото здраво, здравословно и оригинално ястие се препоръчва веднага след готвене да се сервира, подредено в порционни чинии и украсено със зелени и пресни зеленчуци, ако желаете. За да компенсират липсата на витамин D, ястията със сьомга се препоръчва да се консумират няколко пъти седмично.