Пилешки крака - спасител за домакинята. Бързо приготвена, удовлетворяваща, достъпна. Подходящи са за приготвяне както на гала вечеря, така и на ежедневна. Според лекарите пилето трябва да се яде два пъти седмично. Съдържащите се в краката витамини и микроелементи са полезни за кожата и косата, подобряват функционирането на нервната система и метаболитните процеси в организма. Пригответе пилешки бутчета в сос, вкусно ароматно ястие.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 4-5 пилешки бутчета;
- 2 глави лук;
- 1 супена лъжица брашно;
- 1, 5-2 чаши вода;
- 1 супена лъжица доматено пюре;
- 3 скилидки чесън;
- черен пипер грах;
- дафинов лист;
- сол;
- 2 супени лъжици 9% оцет;
- олио за пържене.
Инструкция за употреба
1
Внимателно огледайте пилешките бутчета. Извадете от тях всички перушини, останали след обработката. Отсечете излишната мазнина, няма да ви е нужна за готвене. Изплакнете пилешките бутчета под поток от хладна вода. Изсушете ги леко с хартиена кърпа и нарежете всяка на три части.
2
Загрейте растително масло в тиган. Запържете парчета пилешки бутчета от двете страни до златисто кафяво. Не слагайте месо в студен тиган. В този случай ще се окаже не толкова сочна. Запържете пилешките бутчета в тиган с дебели стени.
3
2 лука, обелете, измийте и нарежете на половин пръстени. Запържете леко лука в растително масло. Прехвърлете го в тава за месо.
4
В чист, сух тиган запържете 1 супена лъжица брашно, докато се появи кафеникав оттенък. Охладете брашното. След това го разредете с половин чаша студена вода, разбъркайте всичко, докато бучките брашно изчезнат. Сложете там 1 супена лъжица доматено пюре, 3 смлени скилидки чесън, 10 грах черен пипер, дафинов лист и като разбърквате, довеждате всичко до кипене.
5
Изсипете горещия сос от тигана в тигана към краката и лука, добавете 1, 5 чаши гореща вода и сложете всичко да къкри на малък огън, докато месото е готово. 10 минути преди края на готвенето изсипете 2 супени лъжици 9% оцет, разбъркайте съдържанието на тигана.
6
Сложете гарнитурата и пилето в чиния. Залейте всичко с ароматен сос и сервирайте горещо. По желание можете да поръсите ястието с нарязани билки.
Приятен апетит!
Обърнете внимание
Когато купувате пилешки бутчета, обърнете внимание на кожата. Тя трябва да е не лепкава, без повреди и неприятна миризма.
Полезни съвети
Сервирайте картофено пюре, варен ориз, паста или елда с пилешки бутчета в сос.
Ако е необходимо по-диетично хранене, кожата може да се отстрани от краката преди готвене.
Свързана статия
Как да готвя пилешки бутчета