Торта с мед или торта с мед е един от любимите традиционни деликатеси за повечето руснаци. Готви се в почти всяка къща и всяка домакиня има своите любими „маркови“ рецепти, тайни и малки трикове.
Изберете вашата рецепта
Най-често използваната торта с мед е крем, заквасена сметана или сметана от варено кондензирано мляко. Някои домакини приготвят крем с грис.
Заквасена сметана
Един от традиционните и много вкусни варианти за крем за медена торта е заквасена сметана. Не е прекалено мастна и перфектно прихваща медовия вкус на тортите. Вземете нискомаслена заквасена сметана, добавете захар на вкус и ванилия на върха на ножа. Разбъркайте всичко добре, докато захарта се разтвори. Кремът е готов!
Някои домакини добавят мляко или сметана към заквасена сметана. Например вземете 500 грама заквасена сметана, чаша захар, щипка ванилин и четвърт чаша мляко. Смесете всичко и разбийте старателно с миксер.
От кондензиран крем се получава вкусен крем. Към тях добавете малко парченце масло и ванилин, разбийте, докато се образува гъста пяна.
Крем с кондензирано мляко
„Кондензираният“ крем се приготвя толкова лесно, колкото заквасената сметана. Вземете консерва с варено кондензирано мляко и около една трета от пакетче масло (това количество може да бъде леко намалено или увеличено, в зависимост от това колко мазен крем искате да получите). Добавете леко омекотено масло към кондензираното мляко, изсипете малко ванилин. Разбийте сметаната в хомогенна маса с миксер.
Друг вариант за този крем е с добавяне на мед. Вземете 400 грама заквасена сметана, 150 грама сметана, буркан с варено кондензирано мляко и две пълни супени лъжици мед с върха. Разбъркайте всичко и разбийте.
Можете да вземете обикновено (не варено) кондензирано мляко и да го сготвите сами. За да направите това, извадете етикета на хартията от кутията, поставете затворената консерва в съд с вода и гответе 1-2 часа.
Можете да добавите малко канела и лимонова кора към крема.