Мнозина във фризера имат замразени зеленчуци. Какво може да се направи с тях? Да, каквото и да е, като яхния. Какво да добавите към него? Бел пипер и ароматни гъби.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 700-800 г свинско месо;
- - 350 г шампиньони,
- - 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре;
- - един среден лук;
- - 3 съцветия от карфиол;
- - среден морков;
- - 5 съцветия от броколи;
- - 2 бр. черен пипер;
- - смлян черен пипер;
- - пресен копър;
- - два клона босилек;
- - малка млада тиквичка;
- - сол на вкус.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете свинското и нарежете на средни или малки парчета на вкус.
Запържете парчета месо в растително масло до златисто.
2
Обелваме и изплакваме чушките от семената, нарязваме ги на малки кубчета или средни сламки.
3
Нарязваме обеления лук на тънки полукръгчета (може да се нарязва на кубчета), които добавяме към пърженото месо и запържваме няколко минути на среден огън.
Съцветия на зеле и броколи са мои и се нарязват на малки кубчета.
Гъбите нарязани на четвъртинки.
4
Разпределяме настърганите моркови в тиган заедно с нарязани гъби, чушки, зеле, броколи, тиквички и доматено пюре. Запържете зеленчуците в продължение на пет минути на среден огън без капак, разбъркайте.
5
Залейте зеленчуците с 300 мл топла вода и продължете да къкри на слаб огън за половин час. След 20 минути добавете нарязан босилек и малко копър.
Периодично разбъркайте, ако е необходимо добавете вода.
Сервирайте с картофи, варен ориз или спагети. Украсете готовото ястие с пресни билки. Приятен апетит.