Кюфтетата са вид кюфтета, които се състоят главно от кайма и ориз. Кюфтетата обикновено се приготвят с доматен сос, което прави кюфтетата по-вкусни и ароматни. Обикновено се сервират с гарнитура: картофи, тестени изделия, ориз и т.н.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 кг мляно месо
- - 120 гр. Ориз на пара
- - 3 средни домата
- - 1 лук
- - 1 голямо яйце
- - 3 супени лъжици. л. доматено пюре
- - 2 дафинови листа
- - сол
- - черен пипер
- - растително масло
Инструкция за употреба
1
Напълнете каймата в купа, добавете сол, черен пипер и други подправки (по желание). Разбийте яйцето в каймата. Нарязваме лука в блендер или нарязваме на ситно, слагаме в каймата, внимателно разбъркваме всичко с ръце и разбиваме.
2
Изсипете 300 мл вода в тигана, изсипете ориз в него, добавете сол и гответе, докато оризът се свари наполовина. Изхвърлете ориза в гевгир, така че чашата да е излишна течност. Изсипете ориза в каймата, разбъркайте добре.
3
Изсипете растително масло в дълбок тиган с дебели стени, загрейте го. От сиренето оформете топчета със среден размер. Сложете кюфтетата в тиган и запържете на среден огън. Те трябва да намерят красива златиста кора.
4
Вземете тиган, сложете в него кюфтета.
5
Обелете доматите. Това може да се постигне лесно, като предварително ги обелите с вряла вода. Прехвърлете доматите в блендер и смилайте на каша, сложете в купа, добавете доматено пюре, сол, черен пипер и дафинови листа, разбъркайте всичко старателно. Изсипете получения доматен сос в тиган и варете 4-6 минути. Ако консистенцията е твърде гъста, добавете малко вода към доматения сос.
6
Залейте кюфтетата с доматен сос, сложете на среден огън и оставете да къкри 20 минути. Поставете приготвените кюфтета в доматен сос върху чинии, сервирайте.
Обърнете внимание
Оформете кюфтетата с мокри ръце, така че плънката да не залепне.
Полезни съвети
Кюфтетата могат да се поставят в гореща фурна за 15 минути, вместо да се задушават.