Тавуклу пилав е ориз с пилешко месо. Пилав е едно от основните гарнитури в турската кухня. Оризът в Турция е ронлив. Най-добре е да готвите ориз в тиган с незалепващо покритие. Оказва се сърдечно и вкусно ястие.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 300 г пилешки гърди
- - 1 чаша ориз
- - вода
- - червен лют пипер
- - 75 г масло
- - сол
- - черен пипер
- - къри на вкус
- - 1 супена лъжица. л. стафиди
- - 1 супена лъжица. л. бадеми
- - карамфил
Инструкция за употреба
1
Вземете пилето, измийте го и сложете в тигана, налейте вода. Добавете карамфил и червен пипер, гответе до готовност за 40-45 минути.
2
Извадете пилето от бульона, охладете, нарежете на средни парчета. Прецедете бульона.
3
Загрейте половината масло в тиган, запържете ориза в него.
4
Изсипете 2 чаши пилешки бульон в тиган, сол, черен пипер на вкус, добавете къри на вкус и стафиди, покрийте с капак. И оставете да къкри на слаб огън в продължение на 20 минути, след което свалете от котлона и поставете на топло място за 20 минути.
5
В растително масло леко запържете парчетата пиле.
6
Добавете пилето и бадемите към ориза и разбъркайте добре.
Обърнете внимание
Готвенето на тавуклу пилав отнема 90 минути свободно време