Черният дроб е много полезен продукт, така че не трябва да забравяте за него и не забравяйте да го включите в диетата на вашето семейство.
Изберете вашата рецепта
За готвене имаме нужда от:
- 400 gr. свински черен дроб
- 100 gr. разтопена мазнина
- 120 gr. лук,
- 400 gr. варени картофи
- 50 gr пресни гъби
- 100 gr. зелен консервиран грах,
- 6 яйца
- 50 gr мазнина бекон
- чесън,
- сол,
- 3 пресни краставици
- 1/2 чаша кисело мляко.
Метод на готвене
Вземете черния дроб, изрежете всички жлъчни канали, отстранете филма и нарежете на кубчета. Обелете лука и нарежете на половин пръстени. Изплакваме старателно и нарязваме гъбите. Мастната свинска мас не се нарязва грубо. Измийте картофите, сварете ги в униформите си и след като изстинат ги обелете и нарежете на кубчета. Измиваме пресни краставици под чешмата и настъргваме за салатата.
В тиган загряваме мазнината и бързо сваряваме черния дроб, запържваме го, добавяме нарязан лук, нарязани пресни гъби, сланина бекон и малко запържваме. След това слагаме картофи, ситно нарязан чесън, черен пипер, сол, зелен грах и бити осолени яйца. Разбъркайте добре и печете във фурната на 180 градуса 10 минути. Като гарнитура правим салата от пресни краставици и я овкусяваме с кисело мляко.