Има много рецепти за готвене на свинско месо, тъй като този вид месо върви добре с голямо разнообразие от продукти. Добавяйки сусамовите семена към котлета, ще придадете на ястието оригинален орехов вкус, а задушените зеленчуци ще го направят по-удовлетворителен и ароматен.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 500 г свинско месо;
- 30 г сусамови семена;
- 4 супени лъжици галета;
- 2 яйца
- 300 г моркови;
- 1 скилидка чесън;
- 2 с.л. растително масло;
- 250 г сладък пипер;
- 200 g стручен боб;
- 3 супени лъжици соев сос;
- 4 супени лъжици кетчуп;
- - 1 чаша месен бульон;
- 3 ч.л. нишесте;
- сол;
- смлян черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Вземете готови свински котлети или нарежете месото през влакната на порционирани парчета с дебелина около 1 см. Разбийте всяко парче с дървен чук, така че накрая дебелината им да не е повече от 5 мм.
2
Запържете сусамовите семена в сух тиган, така че да разкрият вкуса и аромата си. Комбинирайте галета със сол и черен пипер. Подредете тези съставки в отделни чинии. Разбийте яйцата.
3
Накиснете филийки свинско месо в разбитите яйца, след това оваляйте първо в галета и след това в сусамови семена. Повторете процедурата още 1-2 пъти. В резултат на това месото трябва да бъде равномерно покрито с паниране.
4
Загрейте тигана и налейте лъжица растително масло в него. Запържете месото от всяка страна. Ако панировката започне да гори, а свинското месо все още е сурово, тогава намалете котлона и приведете котлетите до готовност. За да проверите дали месото е готово, пробийте го с нож - прозрачен сок трябва да се откроява. Сложете котлетите в чиния и покрийте с капак и поставете на топло място, за да не изстинат.
5
Обелете морковите. Извадете сърцевината от сладкия пипер. Нарежете зеленчуците на ивици. Измийте струйните зърна. Ако не можете да получите прясна храна, можете да използвате специални замразени зеленчукови смеси. Запържете морковите, чушките, боба и нарязания чесън в същия тиган, където преди това пържените котлети са били до златисто кафяво. Ако използвате замразени зеленчуци, тогава пържете, докато излишната течност се изпари.
6
Комбинирайте соев сос, кетчуп и нишесте. Разтворете сместа в месния бульон и изсипете в тигана към зеленчуците. Сол и черен пипер на вкус. Задушете ястието още 5 минути на слаб огън, като бъркате непрекъснато. В края можете да добавите котлети към зеленчуците, които да задушите, за да направите месото по-нежно.
7
Сложете задушените зеленчуци в чиния, отгоре сложете парчетата свинско месо и сервирайте. Като гарнитура можете да използвате ориз.