В средата на лятото в градините се появяват чеснови стрели. Неопитните домакини ги изхвърлят, но напразно. От тях могат да се приготвят много вкусни ястия, които се сервират като странични ястия или закуски.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- салата:
- стрелки чесън - 100 г;
- моркови - 1 бр;
- лук - 1 бр;
- оцет;
- соев сос.
- кисели:
- стрелки чесън - 200 г;
- дафинов лист;
- черен пипер;
- сол;
- захар.
- пържени:
- стрелки чесън - 100 г;
- майонеза;
- пресни зеленчуци.
- На корейски:
- стрелки чесън - 200 г;
- сол;
- пипер;
- чесън - 1 бр;
- дафинов лист;
- подправка за корейски моркови;
- соев сос.
Инструкция за употреба
1
салата
Сварете стрелките чесън в леко подсолена вода. Обелете и нарежете на ситно морковите и лука. Загрейте тиган с масло и запържете до златисто кафяво. Охладете стрелките чесън и нарежете на филийки с дължина 5 сантиметра. Смесете и подправете всички съставки на салатата със смес от оцет и соев сос. Сол и черен пипер на вкус.
2
маринован
Пригответе марината. Добавете сол, черен пипер, дафинови листа и захар в съд с вода. Довежда се до кипене. Изплакнете стрелите чесън под течаща вода и нарежете на еднакви парчета. Поставете в стерилизирани буркани и напълнете с марината. Покрийте и увийте в топло одеяло. Когато бурканите са напълно охладени, ги поставете на хладно място.
3
пържени
Нарежете стрелите чесън на равни филийки с дължина 3-4 сантиметра. Загрейте тиган със зеленчук или масло. Запържете върху него подготвените стрелки чесън. Когато започнат да променят цвета си, добавете малко майонеза, разбъркайте. Сол и черен пипер на вкус. Изплакнете пресен магданоз и го изсушете с хартиена кърпа. След това нарежете на ситно и добавете чесъна към стрелките. Разбъркайте отново. Може да се сервира като самостоятелно ястие.
4
На корейски
Нарежете стрелките чесън и изпържете в загрят тиган с растително масло, като разбърквате от време на време. След това добавете ситно натрошени дафинови листа, щипка кориандър, малко захар и подправка за корейски моркови. Разбъркайте и налейте соевия сос. Обелете и прокарайте чесъна през преса. Добавете към стрелките. Съхранявайте в хладилник в контейнер, плътно затваряйки капака. Марината показва вкус след няколко часа. Стъклените чесън, приготвени по този начин, са подходящи като гарнитура към месо или картофи. Тази салата буди апетит. Може да е добра закуска с водка.
Свързана статия
Нови картофи със заквасена сметана и копър