Сосовете на основата на кисело мляко набират все по-голяма популярност в нашата диета. Те са много необичайни, вкусни, лесно смилаеми и нискокалорични. Всички тези качества са точно за летния сезон.
Изберете вашата рецепта
За да направите сос на основата на кисело мляко, ще ви трябва:
- 300 гр. Зрели червени домати
- 1 малка люта чушка,
- 150 г прясна градинска мента,
- 150 г цилантро,
- 1/2 литър кисело мляко без пълнители,
- червен пипер,
- трапезна сол.
Метод за приготвяне на сос
Взимаме доматите, измиваме ги обилно под течаща вода, обелваме ги с вряла вода от чайника, внимателно отстраняваме кожата от всички и я нарязваме на ситно.
Внимателно извадете семената от лютата чушка и нарежете чушката на ситно.
Сортираме стръкчетата мента и килантро, отстраняваме повредените и старателно изплакваме със студена вода, изсушаваме ги.
След това приготвената зелень се нарязва на ситно, но не всички, но оставя няколко стръка с листа за украса на соса.
Всичко, което сме накълцали, сега смесваме, осоляваме на вкус, подреждаме в купа, предназначена за сос, и внимателно заливаме с леко осоленото кисело мляко.
Красиво поръсете с червен пипер, подредете с листа от мента и стрък цилантро.
Сервирайте такъв сос задължително студен.
Вторите месни ястия със странични ястия от варен ориз, елда, ечемик и картофи ще станат още по-вкусни, ако добавите нашия сос към тях.