Сорбет е прародител на съвременния сладолед, тъй като е бил приготвен в древен Рим. Класическият сорбет се прави от плодова каша и захар, но към него можете да добавите алкохол, сок и различни подправки.
Изберете вашата рецепта
Сорбет от банан и гъша ягода
- 1 замразен банан;
- шепа пресни цариградско грозде;
- 100 г замразени цариградско грозде;
- 2 супени лъжици. супени лъжици лимонов сок;
- 2 супени лъжици. супени лъжици захар;
- стрък мента.
Разбийте банана, цариградско грозде, лимонов сок и захар с пасатор в пищна пяна. Сложете в съд и поставете в хладилника. След два часа донесете на масата, гарнирайки със стрък мента.
Сорбет от пъпеш
- 1 пъпеш;
- 1 лимон;
- 2/3 чаши захар.
Разрежете пъпеша на две половини и обелете семената. След това изрежете пулпата и я нарежете на едри парчета. Разбийте пъпеша с лимонов сок и захар. Прехвърлете получената смес в затворен съд и я поставете във фризера за час. След това извадете, разбъркайте и почистете отново преди сервиране.
Малина и сорбет касис
- 2 чаши малини;
- 50 мл малинов ликьор;
- 1 чаша касис;
- 200 г захар.
Разбийте малините и касиса със захарта и ликера до пищна пяна. Сгънете в съд и поставете във фризера за час. След това извадете, разбъркайте и замразете отново. След 3 часа сервирайте в красива водолазка.