Раците са добри не само за бира, от тях можете да готвите вкусна, деликатна и вкусна салата.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - раци - 200 г;
- - аспержи - 200 г;
- - консервиран грах - 100 г;
- - пресни краставици - 100 г;
- - ябълки - 100 г;
- - картофи - 100 г;
- - корен от целина - 1 бр.;
- - майонеза - 300 г;
- - трапезен оцет - 2 чаени лъжички;
- - захар и сол - на вкус;
- - нарязана зелена копър.
Инструкция за употреба
1
Обелете аспержите от твърдата кора, отрежете върховете, сгънете стъблата на купчина и ги отрежете така, че да са с еднакъв размер. Изплакнете подготвените аспержи под струя хладка вода.
2
Сгответе аспержите. За целта завържете стъблата на куп и ги спуснете в подсолена вряща вода, докато водата трябва да покрива само стъблата, а не върховете. Покрийте тигана и варете аспержите за около 4-5 минути. След това го хвърлете в гевгир.
3
Сварете корен от целина и картофи в кожите им. Обелете зеленчуците и нарежете на малки кубчета.
4
Сварете и осолете водата на вкус и потопете раците в нея. Варете 20-25 минути, докато почервенеят. Обелете ги и натрошете пулпата.
5
Измийте ябълки, краставици, кори. Нарежете на същите кубчета като картофите със целина.
6
Разбъркайте всички съставки в дълбока купа, добавете консервирания грах и захарта, сол на вкус и налейте оцет. Разбъркайте отново и подправете салатата с майонеза. Поставете върху чиния пързалка и поръсете с нарязани билки.