Захарните бисквитки са традиционен вид десерт. Той просто готви, има вкус и се харесва както от деца, така и от възрастни. Бисквитките могат да се сервират в различни комбинации. В крайна сметка този продукт е съвместим със сладко, сладолед, мед и други подобни вкусотии.
Изберете вашата рецепта
Захарните бисквитки могат да се нарекат един от най-лесните и достъпни домашни десерти. Това е сладка ронлива сладкарска бисквитка, която обикновено съдържа масло или маргарин, захар, пилешки яйца и брашно. Тестото се омесва само за няколко минути. След оформянето на бисквитките се поръсва със захар (оттук и името), изпраща се във фурната - и скоро вкусни семейни лакомства могат да бъдат сервирани с чай, кафе, какао или мляко. Можете да разнообразите рецептата с различни пълнежи и глазури, а в тестото можете да добавите какао, ядки или захаросани плодове. Експериментирайте и ще намерите точно опцията, която вашето домакинство ще обича най-много!
Основна рецепта за захарна бисквита
Можете да направите захарни бисквитки, използвайки тази рецепта, само за 30 минути. Ще ви трябва:
Захар - 200 г;
Масло - 230 г;
Брашно - 280 г;
· Яйце - 1 бр.;
Ванилова захар - на вкус;
Сода (или бакпулвер) - 0, 5 ч.л.
Смесете омекналото масло със захарта. Най-добре е да използвате ръчен миксер или хранителен процесор. Добавете яйцето и ваниловата захар и след пълното смесване добавете пресятото брашно със сода или бакпулвер. Смесете до пълна хомогенност.
За да оформите бисквитки, изскубете малки парченца от тестото, навийте ги на топки и ги потопете в захар. Поставете топките върху хартия за печене, покрита с хартия за печене, на разстояние 10 см една от друга, след което изравнете всяка топка с пръсти, вилица или дъното на чашата.
Печете във фурна, предварително загрята до 190 градуса, за 10-15 минути. Ако печенето е станало розово в краищата и остава леко в средата, тогава ще бъде меко. Ако го държите във фурната малко по-дълго, тогава ще се окаже хрупкав.
Сладки захарни бисквитки
Правете бисквитки според рецептата по-горе, но не натопявайте в захарта преди печене. Поставете готовите бисквитки върху багажника за тел. Докато изстине, пригответе черешката. За да направите това, в тенджера с незалепващо покритие разтопете ¼ чаша масло, изсипете половин чаша захар, след това добавете 2 супени лъжици мляко и довеждайте до кипене при непрекъснато разбъркване. Отстранете сместа от котлона и изсипете 1 чаша пудра захар. Сложете черешката върху бисквитките и охладете на стайна температура.
Можете да покриете бисквитките с шоколадова глазура. За да го приготвите, използвайте масло, какао на прах и кондензирано мляко в равни части. Разтопете маслото в незалепваща купа, изсипете какаото на прах и разбъркайте до гладкост. Добавете кондензираното мляко, разбъркайте всичко старателно и отстранете от котлона, след което нанесете глазура върху бисквитки.
Пълнени захарни бисквитки
Пригответе тестото за захарни бисквитки според основната рецепта, увийте го в пликче и сложете в хладилника за час. Разточете охладеното тесто на маса, поръсена с брашно, на слой от 0, 5-1 см. С помощта на чаша или формички за сладкиши изрежете идентични фигури от тестото. Печете в предварително загрята фурна за 15 минути. Поставете готовите бисквитки върху телена поставка за охлаждане. Намазвайте всяка втора бисквитка с варено кондензирано мляко, сладко или гъсто сладко. Покрийте с втора бисквитка отгоре, като по този начин оформите „сандвич“ със сладък пълнеж.