Рибата и картофите са позната комбинация. Но с различни методи на готвене (варене, задушаване, печене, печене) се получава крайният продукт с нов вкус. Разнообразието от риба, използвано във всяка рецепта, също има значение. Риба и картофи, изпечени на фурна, могат да се приготвят не само за ежедневна вечеря, но могат да се превърнат и в семеен специалитет.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 1 среден (1-1, 5 кг) щука;
- 6-7 парчета средно големи картофи;
- 2 средни лука;
- 1 голям морков;
- слънчогледово олио за пържене;
- сол;
- смлян черен пипер;
- 150-200 г майонеза.
Инструкция за употреба
1
За готвене на риба с картофи, изпечени на фурна, използвайте филе от щука. Вземете щуката, почистете я от люспите, изплакнете. Издърпайте щуката, отсечете главата, опашката, перките. Отделете филето от костите (отстранете гръбнака и реберните кости). Малките кости не могат да бъдат премахнати, те ще се задушат и ще станат меки. Изплакнете филето и нарежете на филийки с ширина 3-4 см.
2
Настържете обелени и измити моркови на едро ренде. Запържете в тиган в растително масло. Обелете лука и нарежете на половин пръстени. Фрай.
3
Обелете суровите картофи, изплакнете ги. Нарежете на кръгчета с дебелина 2-4 мм, изплакнете в студена вода.
4
Намазнете лист за печене с растително масло. Поставете филе от щука, картофи, пържен лук, пържени моркови върху лист за печене. Слой от рибно филе трябва да бъде леко осолен и пипер. Солени картофи. Намажете морковите отгоре с майонеза.
5
Поставете тигана във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Печете риба и картофи за около час и половина. Проверете готовността с нож: ако майонезата се изпече до тъмно златист цвят, а картофите лесно се пробиват с нож, ястието е готово.
6
Поднесете готовото ястие горещо.
Приятен апетит!
Обърнете внимание
За да запържите моркови и лук от растително масло, трябва да вземете малко количество, в противен случай готовото ястие ще се окаже твърде мазно.
Полезни съвети
Не изхвърляйте перките на главата, опашката и щуката. Те правят отлично ухо.