Древните славяни наричали "каша" колектив, общност. „Готвене на каша“ означаваше не само да приготвите ястието, но и да направите важно нещо заедно. Отзвуци от тази стойност са запазени дори сега: „съученик“, „няма да готвиш каша с нея“. Вкусната, ронлива каша се смяташе за показател за силни и приятелски отношения в семейството. Една от основните зърнени култури беше просото.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За рецептата „Каша с просо с тиква
- мед и сушени кайсии ":
- 1/2 чаша просо круши;
- 100 г тиква без кори и семена;
- 100 г сушени кайсии;
- 100 мл мляко;
- 250 мл вода;
- мед на вкус;
- масло на вкус.
- За рецептата "Каша с просо с ябълки":
- 1 чаша просо;
- 2 чаши вода;
- 1 ябълка
- 50 г масло;
- сол на вкус;
- захар на вкус.
- За рецептата "Постна каша в кокосово мляко":
- 1/2 чаша просо;
- 1 1/5 чаша кокосово мляко;
- 1 банан
- 4 броя сушени кайсии;
- сол на вкус;
- захар на вкус.
Инструкция за употреба
1
За да направите каша с просо, ронлива, добре изплакнете зърнените култури преди готвене. Измиването ще премахне просото от малки частици, които правят кашата лепкава. Когато заври, е по-добре да напълните водата, отколкото да я излеете, защото ако е необходимо, ще можете да разредите допълнително кашата с вряла вода и няма да направите нищо с излишък. Течностите трябва да бъдат около три пъти по-големи от зърнените култури.
2
Овесената каша ще се окаже по-ронлива, ако добавите малко масло в процеса на готвене. Наличието на масло няма да позволи частиците от зърнените култури да се слепят. Всяко зърно ще бъде в тънък мастен филм. В допълнение, за ронлива каша се препоръчва да изберете просо с тъмен нюанс.
3
Каша с просо с тиква, мед и сушени кайсии Измийте сушени кайсии под вода, поставете в тиган. Към сушените кайсии сложете измитото просо и нарязаната на кубчета тиква. Напълнете с вода, сложете на огън. Затворете капака, гответе на слаб огън, докато водата заври напълно.
4
Добавете мляко, масло, мед. Доведете до кипене и оставете да къкри под капак на слаб огън за 10 минути. Оставете го да вари за 15 минути.
5
Каша с просо с ябълки Обелете ябълките, нарязани на малки кубчета. Изплакнете просото старателно. Сварете вода в тиган, сложете просо, ябълки, сол, захар в нея, гответе 15 минути. Добавете олио и увийте кашата с кърпа. Настоявайте 45 минути.
6
Постна каша в кокосово мляко Изплакнете просо от круши, докато водата стане бистра. Сварете кокосово мляко, изсипете просо в него. Доведете до кипене, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри за 30 минути.
7
Накиснете сушените кайсии в гореща вода за 15 минути, нарежете на ситно. Настържете банана или накълцайте. Към готовата каша добавете сушени кайсии, банан, сол и захар. Разбъркайте, сервирайте до трапезата, гарнирайки с листа от мента.
- просо каша как да готвя
- Разхлабена каша с просо