С какво просто не печете пайове. Някои предпочитат месен пълнеж, други сладък (конфитюр или конфитюр), а трети трети се пекат със зеле или яйца. Предлагам ви да опитате да печете питки със сирене.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- Брашно - 3 чаши
- сол - половин чаена лъжичка,
- растително масло - половин чаша,
- едно яйце
- един жълтък
- оцет (девет процента) - 1 чаена лъжичка,
- вода - 100 мл
- тесто за бакпулвер - 1 чаена лъжичка.
- За пълненето:
- Бринза - 500 грама,
- копър - малък куп,
- магданоз - малък букет,
- зелен лук - малък букет,
- сол и чесън на вкус.
Инструкция за употреба
1
В контейнер с насипно състояние пресейте голяма половина брашно, добавете бакпулвер и сол. В отделна купа смесете яйцето, олиото, оцета и водата, разбийте. На малки порции добавете течност към брашното и омесете тестото. Прехвърляме тестото в купа, покриваме и слагаме в хладилника за половин час.
2
Измиваме всички зелени и отстраняваме излишната течност с хартиени кърпи, нарязваме на ситно. Прецедете чесъна през преса и го добавете към билките, посолете малко. Разбъркайте. Отделете малко зеленина, за да намажете пайовете след печене. Добавете сиренето фета към останалите зелени и разбъркайте всичко.
3
Слагаме охладеното тесто на маса, добре поръсена с брашно, разбъркваме малко с ръце и разделяме на четири части. Разточваме всяка част на тънки кръгчета. Намажете кръга с пълнежа (малко), сгънете наполовина и отново смажете пълнежа. Отново сгънете наполовина и отново намажете пълнежа, сгънете наполовина. Оказва се многослоен триъгълник. Така че трябва да направите с всяко парче тесто. Разстиламе всеки пай върху намазнена тава за печене. Намазваме отгоре с разбит жълтък. Печете по-добре при температура 210-220 градуса, около 20-30 минути. Готовите пайове трябва да се намажат с пълнеж от зеленина.