При приготвянето на пайове, можете да дадете безплатно въже на въображението си, защото те могат да бъдат изпечени в почти всяка форма. Предлагам ви да готвите пай „Слънце“ със спанак. Той е не само вкусен, но и много красив.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За теста:
- - брашно - 500 г;
- - зехтин - 90 мл;
- - сухо бяло вино - 200 мл;
- - сол - 2 ч.л.
- пълнене:
- - спанак - 350 г;
- - рикота - 350 г;
- - яйце - 1 бр;
- - сирене пармезан - 100 г;
- - галета - 1-2 супени лъжици;
- - сол;
- - черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Сложете брашното в дълбока чаша. Към него добавете сухо бяло вино, както и зехтин и сол. Разбъркайте всичко старателно до гладкост. Така се оказа тестото за бъдещия пай. Увийте го с прилепнал филм и не пипайте известно време.
2
Със спанак направете следното: Изплакнете обилно и след това заври. След това изцедете излишната вода, нарежете ситно и комбинирайте с рикота. Поставете там пилешкото яйце, сиренето, нарязано с ренде, както и черен пипер и сол. Смесете всичко старателно. Пълнежът за пая е готов.
3
Извадете тестото от прилепналия филм и разделете на 2 равни парчета. Всяка ролка в кръгъл слой, диаметърът на който е приблизително равен на 30 сантиметра. Поставете един от тях върху лист за печене с пергамент и поръсете с паниране. Поставете половината от пълнежа върху него точно в центъра. Поставете останалата спанакова маса по краищата, като леко отстъпите от страните на пая.
4
Върху пълнежа сложете втория кръг от тестото. Намокрете краищата му малко с вода и след това го свържете с долната част с вилица.
5
Поставете кръгла чаша в средата на бъдещата торта. По периметъра му направете пробивки с вилица. След това вземете нож и нарежете съда с него по протежение на страната. Разстоянието между разрезите трябва да бъде около 3 сантиметра. Завъртете получените части под прав ъгъл.
6
Загрейте фурната до температура 180 градуса и изпратете ястието в нея за около половин час. Пай "Слънце" със спанак е готов!