Вкусен, сочен, ароматен пай с месо и картофи ще бъде прекрасна закуска, обяд или вечеря за цялото семейство. Сладкишите няма да изглеждат празнично и е малко вероятно да успеете да ги сервирате на трапезата, но ястието е подходящо за семейни събирания. Пай с месо и картофи перфектно ще задоволи глада ви, удобно е да го вземете със себе си и не е нужно много време за приготвяне.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- 2, 5 чаши пшенично брашно;
- 200 г масло за тесто + 50 г за печене (за да намалите цената на пай с картофи и месо, можете да добавите маргарин вместо масло);
- 200 г заквасена сметана;
- 4 сурови картофа;
- 200 г сурово месо (препоръчително е да се вземе свинско месо, с него печенето е сочно);
- 1 лук;
- 4 супени лъжици. л. бульон или вода;
- Сол, подправки и билки на вкус.
Инструкция за употреба
1
Бих искал веднага да отбележа, че е по-добре да готвите пай с месо и картофи във фурната, въпреки че някои домакини го пекат в тиган. Но в този случай рискът е голям, ако пълнежът не е подготвен правилно, сурови парчета ще се натъкнат.
2
На първо място, трябва да омесите тестото за пая с месо и картофи. За целта извадете маслото (маргарин) от хладилника и оставете продукта да легне на стайна температура. Поставете омекотената съставка в дълбока купа, добавете заквасена сметана и малко сол.
3
Брашното постепенно се изсипва в същата купа. Количеството брашно трябва да се променя независимо. Всичко зависи от плътността, съдържанието на мазнини в заквасената сметана. Омесете тестото с ръце, то не трябва да е хладно. Заготовката не трябва да се разстила, но също така да бъде и плътна бучка.
4
Сега трябва да разделите тестото на 2 части. Те няма да са равни. Пълнежът ще бъде разположен върху едното парче и затворен върху другото. Съдът за печене (което трябва да вземете с високи страни) намажете с масло. Разточете по-голямо парче тесто и сложете във форма. Разстелете малки кубчета масло отгоре.
5
Сега можете да направите пълнежа. За да направите това, измийте прясно месо, изсушете, нарежете на малки кубчета. Към месото добавете нарязан лук, обелени и нарязани на ситно картофи. Съставките трябва да бъдат сол, черен пипер, при желание добавете пресни билки, разбъркайте всичко старателно.
6
Сложете пълнежа върху подготвената торта, важно е равномерно да разпределите продуктите. Отгоре се налива 4 с.л. л. вода или бульон. След това можете да покриете ястието с останалото тесто. Краищата трябва да са добре покрити.
7
Формата се изпраща във фурната, предварително загрята до 180 ° С, за 45-60 минути. Необходимо е да се гарантира, че пайът с месо и картофи не гори. Може да се готви по-бързо, всичко зависи от индивидуалните характеристики на газовата печка. Пайът с месо и картофи е много вкусен. Сърдечното пълнене на тънък тест е несравнимо.