Питата е тънка тортила от прясно пшенично брашно. Тази ориенталска храна е популярна и в Русия. Опитайте да направите пай с пита. Това вкусно ястие се приготвя много бързо и е подходящо за всяко тържество.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 1 тънък пита питка;
- 700 г кайма (свинско месо)
- говеждо месо);
- 250 г сирене;
- 2 домата;
- 2 глави лук;
- 3 яйца;
- 300 г заквасена сметана;
- зелени (босилек
- кориандър
- магданоз);
- смлян черен пипер;
- 1/2 чаена лъжичка сол;
- 3 супени лъжици растително масло за пържене.
Инструкция за употреба
1
За този пай вземете смесена кайма, състояща се от 1/2 част свинско месо и 1/2 част говеждо месо. Обелете два лука, нарежете на ситно и комбинирайте с каймата. Добавете към сместа половин чаена лъжичка сол, щипка смлян черен пипер и разбъркайте отново. В дълбок тиган загрейте три супени лъжици растително масло, запържете в него готовото мляно месо и след това го оставете леко да се охлади.
2
Изплакнете старателно босилека, цилантрото и магданоза под струя студена вода, след това изсушете и нарежете на ситно. Измийте доматите и нарежете на кръгчета, като отстраните сърцевината. Настържете всяко твърдо сирене на едро ренде. Разгънете един голям тънък пита питка и го нарежете на три равни части.
3
Вземете дълбок топлоустойчив правоъгълен съд за печене и го намажете с растително масло. Поставете една част от нарязания пита хляб на дъното на формата, разпределете печеното мляно месо с равномерен слой отгоре. Върху него сложете нарязани домати, поръсете ги с настърган кашкавал, след това нарязани билки и намажете със заквасена сметана. Покрийте отгоре с втората част на пита питата, в същата последователност разпределете пълнежа и затворете пая с последния лист от пита хляб.
4
Загрейте фурната до температура 200 ° C. В отделен съд леко разбийте три яйца с камшик, добавете сол на върха на ножа. Изсипете пая с формата на яйца в предварително загрятата фурна. Печете за 20-25 минути до златисто кафяво. Охладете малко приготвеното ястие и го поднесете на масата, като го нарежете направо във формата на порционирани парчета.
Полезни съвети
На Изток брашното с питка е като правило неразделна част от храната, сервирана с много ястия. В допълнение, кръгъл тънък лист лаваш се използва за приготвяне на шаурма, задушава риба в нея и увива в нея ориз.