Много хора погрешно приемат, че царевичната супа с мляко е сладко ястие. Всъщност тази супа има богат и пикантен вкус поради пикантните подправки и лютите чушки. Това ястие е много популярно в Мексико.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 2 средни глави лук
- - 300 г картофи
- - 1 скилидка чесън
- - масло
- - 1 люта чушка
- - куп пресни билки
- - 300 г мляко
- - смлян черен пипер
- - 400 г консервирана или прясна царевица
- - 600 мл бульон
- - сол
- - няколко дафинови листа
Инструкция за употреба
1
Нарязваме ситно и запържваме лука и обелените картофи в масло. Добавете нарязаната шушулка от лют червен пипер, като предварително се изваждат семената.
2
Сместа в процеса на пържене, напълнете 1/3 от бульона и гответе 15-20 минути на слаб огън. Ако използвате консервирана царевица, източете цялата течност от консервата.
3
Добавете няколко дафинови листа и царевица към картофа. Продължете да къкри още 10 минути. Разделете сместа на две части, едната от които се разбърква с миксер, добавяйки мляко.
4
Смесете и двете части от заготовката в една тенджера, изсипете останалия бульон. Супата трябва да се доведе до кипене и да се отстрани от котлона. Може да се сервира на масата с билки, тънки филийки лимон или със сос.