Неаполитанската торта е многослойна торта, състояща се от сухи части (бисквити, слоеве за кекс), които са наслоени или напоени в кремове, сиропи, сладко. Богатият вкус на печени бадеми придава изтънченост на тази торта, а цитрусовата коричка придава специален аромат.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
За начало трябва да подготвите пълнежа. За целта сложете 1/4 чаша захар в малка тенджера. Разбъркайте на котлона, докато всичко се превърне в карамел.
2
След това намалете котлона и добавете сладко, 1 супена лъжица вода, щипка сол и лимонов сок. Бъркайте, докато карамелът се разтвори. След това свалете от котлона и оставете за охлаждане.
3
Смесете с миксер маслото, останалата захар, 1/4 чаена лъжичка сол до лека и пухкава консистенция за 5 минути. След това добавете нарязаните бадеми, след това жълтъците един по един, екстрактът от бадем и останалото брашно.
4
Разделете тестото на шест равни части. Оформете от всяко парче тесто слой - кекс с диаметър 20 см. Краищата на тортата трябва да са равномерно заоблени. Охлаждайте ги в продължение на 2 часа или замразете за 30 минути.
5
Загрейте фурната до 190 градуса. Изпечете всяка торта върху хартия за печене, покрита с пергаментова хартия до златисто кафяво за 15 минути.
6
Нанесете тънък слой пълнеж от конфитюр върху всяка торта. Също така покрийте най-горния слой с пълнежа и отгоре поръсете с нарязани бадеми.
7
Вкусна бадемова торта е готова! Приятен апетит!