Говеждото месо е много вкусно и питателно месо, което е истинско хранилище на протеини, полезни минерали и витамини от групата В. Най-удобният начин за приготвяне на говеждо месо е задушаване.
Изберете вашата рецепта
За да приготвите ястието, което трябва да вземете:
- 2 кг младо говеждо месо,
- 350 гр. Свинска мазнина,
- 500 гр лук,
- 3 корен от магданоз,
- 3 корен целина,
- 1 среден лимон
- 200 г ръжен хляб,
- 1, 5 литра хляб квас,
- карамфил,
- канела,
- смлян черен пипер
- черен пипер грах,
- червен пипер,
- солта.
Метод на готвене
Извадете месото, обелете филма, вените, хрущялите, измийте, разбийте добре, поръсете със сол, червен пипер и черен пипер.
Обелете лука и нарежете на рингове.
Мазнината бекон нарязана на много тънки ивици.
Измийте лимона и нарежете на филийки.
Нарежете ситно корените на магданоз и целина.
В тава за печене сложете свинската мазнина, нарязаните на кубчета лук, нарязаните корени, черния пипер, граха, карамфила, канелата, нарязания лимон с жар и резен кафяв хляб.
Сега трябва да вземете приготвеното месо, да го поставите отгоре върху хляба и да изсипете 0, 5 литра хляб квас.
Покрийте съда за пържене, направете лек огън и го изгасете.
Необходимо е да се гарантира, че квасът не кипи силно и периодично го изсипвайте.
Такъв сос се оказва необичайно вкусен.
Сервирайте ястието на масата с картофи, варена елда или ориз.