Пайовете винаги са били и ще бъдат любима почерпка на всички руски хора, особено когато са приготвени със собствените си ръце и за цялото семейство. Те са незаменими и като гореща закуска към празничната трапеза. Добре изпечените пайове демонстрират отличния талант на домакинята. Те могат да бъдат полезни и като бърза храна (руска фастфуд). Те могат да бъдат приятно напомняне за домашния комфорт по време на работа.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 600 г брашно
- - 3 бр. яйца
- - 3 супени лъжици растително масло
- - захар, сол на вкус
- - 5 супени лъжици вода
- За пълненето:
- - 600 г картофи
- - 2 бр. яйца
- - 5 супени лъжици мляко
Инструкция за употреба
1
Първо поставете за приготвяне на пълнежа за баничките, за това напълнете картофите с вода и ги сложете да се варят в подсолена вода. За да отнеме малко време, го нарежете на малки парченца.
2
Разбийте яйцата със сол и захар, за да омесите тестото. Изсипете вода и растително масло, разбъркайте съдържанието много внимателно.
3
Добавете брашното и замесете постепенно тестото. Пресейте брашното през сито, за да се отървете от излишните бучки. Тестото трябва да се получи доста гъсто, както за приготвяне на кнедли. Върху навито тесто направете халби за пайове. Можете да използвате малка чаша за това.
4
Натрошете картофено пюре с яйца и топло мляко. Млякото трябва да е на средна температура, в никакъв случай да не е горещо, в противен случай яйцата ще заврят. След това сложете получения пълнеж върху кръгчетата с тестото. Направете пайове с желаната форма за вас.
5
Потопете образуваните пайове в масло и вода и поставете върху лист за печене. Можете допълнително да ги намажете с яйце отгоре, за да придадете златист руж.
6
Поставете пайовете във фурната на 200 градуса за 15-17 минути. Дайте им почивка преди консумация.