Манник е торта на базата на грис. Има много рецепти за неговото приготвяне, но маникюрът върху млякото и изварата е много популярен. Тя е чудесна алтернатива на грис каша, малките деца винаги я ядат с удоволствие. Тази торта се пече във фурната и обикновено се сервира със сладко или кондензирано мляко.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За мана в мляко:
- 1 чаша грис;
- 1 литър мляко;
- 50 г масло;
- половин чаша брашно;
- 3 яйца;
- 120 г захар;
- 30 г заквасена сметана;
- растително масло
- солта.
- За извара мана с горски сос:
- чаша брашно;
- 400 грама извара;
- чаша грис;
- 10 г бакпулвер;
- половин чаша захар;
- чаша мляко;
- 150 г масло;
- шепа всякакви плодове;
- половин чаша вода.
Инструкция за употреба
1
Гответе гъст грис. За да направите това, добавете зърнените храни във врящо мляко и гответе 3 минути, след което сложете сол, масло и захар в кашата. Охладете го и сложете в купа.
2
Отделете белтъците от жълтъците. Добавете жълтъците към кашата, разбъркайте. Изсипете брашното там. Разбийте белтъците в силна пяна и ги изсипете в тесто с грис, разбъркайте внимателно.
3
Линия за печене с пергаментова хартия, след това покрийте с растително масло и поръсете с брашно. Изсипете тестото във форма.
4
Намажете повърхността на маната със заквасена сметана и я пробийте с вилица на няколко места. Съдържанието на мазнини в заквасена сметана трябва да бъде най-малко 25%. Поставете пая в предварително загрята фурна и печете до готовност. Това отнема около 30 минути. Поставете готовата мана върху чиния, украсете я със захарта за глазура и сервирайте като необичаен десерт за чай.
5
Манник с извара се приготвя малко по-различно. Смесете грис с пресято брашно, и извара с гранулирана захар. Поставете тези смеси във форма, както следва: слой с брашно, слой с извара.
6
Загрейте млякото, загасете бакпулвера в него, добавете маслото и изсипете получената млечно-масло смес във формата. Поставете в предварително загрята фурна за половин час. Можете да добавите плодове и плодове към маната. Те трябва да бъдат разположени в отделен слой.
7
Направете горски сос. За да направите това, изсипете вода в задушване, изсипете чаена лъжичка захар, донесете до кипене и гответе 2 минути. Изсипете получения сироп към горските плодове, замразените плодове също са доста подходящи за този сос. Смелете всичко с пасатор. Бери сосът е готов.Излейте с него изпечения маникер и сервирайте.
Обърнете внимание
Ако маната отвън е добре изпечена и все още е влажна отвътре, покрийте я с фолио отгоре и печете до готовност.
За да направите пая висок, използвайте съда за печене с малък диаметър, например 18 сантиметра.
Полезни съвети
За да проверите готовността на маната, е необходимо да я пробиете с клечка за зъби или кибрит, ако е суха - печенето е готово.
Преди сервиране можете да залеете тортата с шоколадова глазура.
Добър пълнеж за мана могат да бъдат сушени фурми, стафиди, захаросани плодове, череши, лимон.
Свързана статия
Как да печем мана със сметана