Понички с аромат на лимон и макови семена ще се харесат на много любители на печенето. Според тази рецепта те се оказват буйни, влажни и меки, идеални за пиене на чай и кафе.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За теста:
- - 2 ¾ с. Л. Брашно;
- - 1 ч.л. бакпулвер;
- - ½ ч.л. сода;
- - ½ ч.л. сол;
- - 2 супени лъжици макови семена;
- - 50 г масло;
- - ¼ чл. растително масло;
- - ¾ чл. + 2 с.л. захар;
- - 1 супена лъжица лимонова кора;
- - 2 големи яйца;
- - ¾ чл. + 2 с.л. мътеница (обезмаслено кисело мляко или кисело мляко);
- - 2 супени лъжици пресен лимонов сок;
- - малко омекотено масло.
- За глазура:
- - 1 ¾ чл. пудра захар;
- - 3 ½ супени лъжици пресен лимонов сок.
Инструкция за употреба
1
Включете фурната да загрее до 375 ° C.
2
В една купа комбинирайте брашното, бакпулвера, содата, солта и 1, 5 с.л. макови семена.
3
Разтопете маслото или го оставете на стайна температура, докато стане меко. Във втората купа разбийте разтопеното масло, растителното масло, захарта, лимоновата кора с миксер за 1 минута. Добавете едно яйце наведнъж. Отново разбийте.
4
В голяма купа смесете мътеница с лимонов сок. Тя ще започне да се извива малко, така че се намесвайте много бързо.
5
Постепенно изсипете брашното и кремообразната яйчена смес в мътеница. Омесете тестото, то трябва да се окаже не течно и да поддържа форма.
6
Покрийте листа за печене с пергаментова хартия. Напълнете сладкарската торбичка и изцедете масата с формата на понички. От това количество тесто се получават приблизително 18 парчета понички. Печете в предварително загрята фурна за 7-8 минути, проверете готовността с клечка за зъби. Оставете изпечените понички да изстинат.
7
Гответе черешката. Разбийте със захарта за глазура и лимоновия сок, масата трябва да е еднородна без бучки. Разпръснете поничките с глазура и оставете да се втвърдят на стайна температура. Поръсете с макови семена за украса.
Полезни съвети
По желание печените понички можете да намажете с лимонено сладко преди да нанесете захарна глазура. Тогава глазурата ще изглежда блестяща, а поничките ще имат по-богат лимонов вкус.