Закуските с пилешки дробчета с лук ще се харесат дори на финички. Ароматният черен дроб се комбинира с всяка гарнитура.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- пилешки дробчета - 500 грама,
- брашно - 100 грама,
- пет лука
- чаша топла вода
- чаена лъжичка захар
- растително масло
- малко сол и смлян черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Измиваме пилешкия дроб и побеляваме от всяко парче. Тази рецепта е подходяща не само за пилешки дробчета, но и за всяка друга. Свинският или телешки черен дроб трябва да се нарязва на парчета и да се бие с чук за месо.
2
Нарежете обеления лук на малки кубчета, поръсете със захар и запържете в растително масло. Запържете лука на слаб огън до златисто, разбърквайте от време на време.
3
Оваляйте пилешкия дроб в малко количество брашно и запържете в друг тиган в растително масло. Запържете черния дроб от двете страни до вкусна златиста коричка.
4
Добавете лука към пържения дроб, налейте топла вода, затворете тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън. Задушете черния дроб с лук за половин час, лукът трябва да се разтвори в соса, а течността трябва да се изпари. След половин час гасене черният дроб трябва да бъде малко сол и черен пипер. Времето за готвене може да варира в зависимост от лука и силата на газа, така че потърсете готовност. Разпределяме готовия дроб на порционирани чинии с всяка гарнитура (картофено пюре, тестени изделия или ориз).